微波炉做鸡蛋羹的技巧

更新时间：2024-04-27 15:57:53

一,微波炉做鸡蛋羹的技巧

　　1、先准备4个鸡蛋，具体的鸡蛋用量根据人数来定；

　　2、把备好的鸡蛋打到碗里；

　　3、在鸡蛋中加入适量的盐，盐用量要把握好；

　　4、加入盐后，我们用筷子把鸡蛋打碎，把鸡蛋搅拌均匀；

　　5、然后我们要加入适量的温水，水不要是冷的，也不能是刚烧开的，温水最好，温水量要控制好；

　　6、然后把碗或者盘子放入到微波炉中，时间设置大约为5分钟；

　　7、具体微波炉的时间要看具体功率和模式，一般几分钟即可，不能太老或者时间太短，然后到时间后取出；

　　8、把葱切成小段，撒在鸡蛋上，然后就可以食用了。

　　1、准备鸡蛋

　　在做鸡蛋羹时，最好选择一些健康自然的农家鸡蛋，饲料养的鸡蛋口感和味道都要差一些。将适量的鸡蛋打进碗里，加少许的盐调味，然后以顺时针的方向搅拌几分钟，让蛋黄和蛋白充分融合在一起。

　　2、加水

　　做鸡蛋羹时，加水十分关键，水加多了，鸡蛋羹不成形，少了，又太硬。因此，一定要掌握好加水的量，一般是鸡蛋一半水一半。一边加水，一边用筷子搅拌，让鸡蛋和水能够融合，以免蒸熟后出现不均匀的状况。

　　3、蒸煮

　　蒸煮也有一些讲究，不然会导致鸡蛋羹出现蜂窝状。应先用大火将冷水烧开，然后再将鸡蛋放入锅内蒸，需要用中火，时间大概五分钟即可。

　　1、蒸鸡蛋羹需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟。

　　2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。

　　3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。