用奶粉做的超简单美食

更新时间：2024-04-28 01:18:44

①用奶粉做的超简单美食

　　1、双皮奶

　　（1）材料：奶粉5-10勺，鸡蛋1个，水300g，糖15g。

　　（2）做法：先用热水冲奶粉，再开火加热，放凉。鸡蛋放糖，起皮后把奶粉水倒进鸡蛋，留下一点以防皮粘在碗底。奶粉水和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒，不然奶皮会没有。放在锅里蒸10分钟即可。

　　2、牛轧糖

　　（1）材料：棉花糖100g，奶粉80g，花生70g。

　　（2）做法：在棉花糖上面喷点水，扔进微波炉叮40秒。棉花糖拿出来的时候迅速加入花生和奶粉，再使劲搅拌均匀。切块、冷却即可。

　　3、小馒头

　　（1）材料：面粉，水，奶粉，酵母。

　　（2）做法：放入原料，用面包机和面。揉成长条，切块。醒面20分钟。蒸20分钟即可。

　　4、炼乳

　　（1）材料：奶粉100克，纯净水300克，糖100克。

　　（2）做法：奶粉放入纯净水里，用蛋抽搅拌均匀，倒入奶锅，小火加热，要用刮刀不停的超底搅拌，防止糊底，直到熬的冒大泡即可出锅。

　　做蛋糕时，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：

　　1、准备食材：主料面粉65g、奶粉20g，鸡蛋3只，白砂糖60g，调和油15g，水25g。

　　2、蛋黄弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。

　　3、把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，面粉过筛搅拌均匀备用。

　　4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍细的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持。

　　5、分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右切拌，不要划圈搅拌，否则消泡，蛋糕发不起来。

　　6、搅好的糊放入模具中，放六成满。放入微波，中高火30秒即可。

　　1、用盛放酸奶的容器要清洗干净，并消毒，防止杂菌引入，破坏酸奶口感。

　　2、奶粉按要求比例冲泡成奶。

　　3、酸奶发酵菌包倒入奶中，搅拌均匀。

　　4、盖上盖，放入酸奶机内。

　　5、酸奶机内倒入适量的水，通电，发酵6-8小时或奶呈凝固状态即可。

　　6、放入冰箱冷藏，口感更佳。可根据自己口味放入蜂蜜水果等食用。