Ⅰ.龙利鱼怎么做

　　1、龙利鱼一片解冻。

　　2、切成大小差不多的条状。

　　3、打入一个鸡蛋（45克左右的小鸡蛋即可），切一小片柠檬把柠檬汁挤进去，(估计超过10滴的，没那么精确)。加入蒸鱼豉油，料酒，淀粉。然后用手抓匀，盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。（蒸鱼豉油本来就是咸的，如果重口味，可以再加2克盐，千万不要多）

　　4、等到要入锅炸的时候，再次抓匀后，加入面包糠，拌匀，保证每个鱼块上都有面包糠。（可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块，一下子抓了，这样可能会浪费掉点面包糠）

　　5、锅子里油热以后，一条条加入鱼块，炸到金光即可。

　　6、炸完后，盘子里垫上油纸后装盘，完成。

Ⅱ.龙利鱼的营养价值

　　1、龙利鱼的营养价值是非常丰富的。在龙利鱼中是含有大量的不饱和脂肪酸存在，所以说我们吃龙利鱼就可以有很强的抗动脉粥样硬化功效产生，这样对我们预防心脑血管疾病和增强记忆的情况都是有好处的，所以说龙利鱼是很适合我们吃的养生食物。

　　2、吃龙利鱼还可以发现，在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的，这样是可以起到保护眼部健康的功效，因为龙利鱼对于抑制我们眼睛中的自由基是有好处的，对我们预防眼部的疾病是非常有好处的。

　　3、在龙利鱼中是含有丰富的镁元素存在的，而这种物质对我们的心血管健康来说，是可以有很好的保护作用产生的，同时大家吃龙利鱼还可以非常有利于我们预防高血压、心肌梗死等心血管类的疾病，效果还是非常好的。同时龙利鱼中还富含有维生素A、铁、钙、磷等微量元素的存在，所以说我们经常去吃龙利鱼很不错，这样就可以有非常好的养肝补血、泽肤养发的功效产生。而且对孕妇来说吃龙利鱼很不错，能够对预防孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题有好处。

Ⅲ.龙利鱼煮多久会熟

　　1、龙利鱼一般在水开后大火蒸制5-6分钟即可熟透，如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉，如果非常容易就插进去说明龙利鱼就是熟了。

　　2、切忌用冷水蒸龙利鱼， 因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。

Ⅳ.软炸龙利鱼的做法

　　1、主料：龙利鱼300克。

　　2、辅料：鸡蛋1个、淀粉40克、面粉30克、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、食盐适量、椒盐适量。

　　3、龙利鱼柳解冻擦去水分。

　　4、吸去水分的看龙利鱼切成条状。

　　5、加入少许食盐、少许白胡椒粉

　　6、加入1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

　　7、面粉和淀粉混合均匀，加入1个全蛋。

　　8、加入清水，搅拌成面糊。

　　9、腌渍好的鱼柳拖上搅拌好的鸡蛋面糊

　　10、放入六成热的油锅中炸制。

　　11、炸制金黄捞出，撒上椒盐即可。