大的南瓜饼怎么做

更新时间：2024-04-27 13:55:51

一.大的南瓜饼怎么做

　　1、食材：老南瓜300克，糯米粉200克，白砂糖适量，玉米油适量。

　　2、老南瓜削皮去籽切块，上蒸锅蒸20分钟左右。用筷子能轻松插穿南瓜就熟了。

　　3、蒸好的南瓜捣烂，趁热加入白糖搅拌成南瓜泥。

　　4、南瓜泥稍凉后少量多次倒入糯米粉，搅拌均匀。

　　5、面团分成小剂子，揉圆拍扁，开火倒入适量玉米油，小火慢煎至两面金黄。

　　6、装盘，稍放凉即可。

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右即可。

　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　1、主料：南瓜泥220g、糯米粉180g、面粉40g、紫薯2个、面包糠适量。

　　2、紫薯去皮入蒸锅蒸熟碾成泥（最好最筛）加入牛奶、炼奶搅拌成馅备用。

　　3、南瓜去皮蒸熟打成泥。

　　4、南瓜泥中加入糯米粉、面粉揉成面团饧15分钟左右。

　　5、分成小剂子。取其中一个，包入适量紫薯馅。

　　6、收口朝下压成饼状。

　　7、滚上一层面包糠，依次做好所有。

　　8、放入4成热的油锅中小火炸至南瓜饼浮起即可。