(1)早餐吃一个鸡蛋好还是两个好

　　1、一个就可以了。一般来说,一个人一天只能吸收两个鸡蛋的营养,多了就会作为能量消耗掉。而且,鸡蛋吃多了胆固醇高,对健康不利。早餐吃一个,中晚餐时候再吃一个。

　　2、首先来讲鸡蛋作为家庭营养的食材一直饱受争议，而鸡蛋当中所含有的优质动物蛋白质以及氨基酸的构造非常的良好，非常容易被人体所吸收，所以说每天早上坚持食用鸡蛋的话，能够很好的为人体补充足够的蛋白质，并且能够有效的增强身体的抵抗力。

(2)早餐吃南瓜的方法

　　1、制作配料：南瓜半个白糖20克普通面粉300克酵母3克白糖10克清水160克

　　2、制作方法：南瓜去皮去籽，切成薄片隔水蒸熟；趁热加入白糖，压碎成泥，压的越碎越好；平底锅加入10克玉米油，再把南瓜泥倒进去翻炒至成团，然后放凉备用；面粉里加入白糖、酵母，用清水揉成一个软硬适中的面团，密封醒发10分钟；

　　3、再把面团放在面板上面，擀成一个大薄饼；厚度大概在2毫米左右；再把晾凉的南瓜泥均匀的铺在上面；先前后折叠起来，再对折起来，切成大小一致的小面剂；取一个小面剂用筷子在中间按压一下；提着两端扭出花纹即可；摆放在笼屉上二次醒发，醒发至体积明显变大，轻轻按压能够回弹就表明醒好了；开水上锅蒸大约蒸12分钟左右；关火后焖2-3分钟再打开；这样我们的南瓜泥花卷就做好了，香甜松软，秋天正是吃南瓜的季节，试试这样做，早餐搭配牛奶、粥都是不错的选择！

(3)西红柿疙瘩汤 家常西红柿疙瘩汤早餐吃很不错

　　西红柿切块，加水下入锅内，烧开，煮软。

　　面粉里少量多次的加水，用筷子搅成很小的疙瘩。

　　加入面疙瘩，搅坢下，加入盐，煮两分钟。

　　鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，加入胡椒粉、生抽、香油，关火出锅。

(4)早餐吃鸡蛋的好处

　　1、好处就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

　　2、鸡蛋中除了蛋白质的质量高，还含有提高智力，改善记忆力的效果，对身体的神经系统和肢体发育有很大的作用，甚至还能缓解老年痴呆的情况。

　　3、蛋黄含有抗氧化的物质，能帮助人的眼睛减少紫外光的伤害，老年人吃还有利于减少白内障的风险，达到保护视力的效果。

(5)早餐吃汤圆配什么

　　1、在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来衡汤圆来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。

　　2、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

　　3、龙井汤：选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

　　4、海苔丝汤：可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。