1、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。
2、菠菜去根洗净。
3、起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。
4、沥干水放入盘子中。
5、空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。
6、把酱汁浇在菠菜上，搅拌均匀即可。
1、菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油，生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油。
2、粉丝焯水、菠菜焯水。
3、鸡蛋摊成蛋皮，切条。
4、碗中放入菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油。
5、再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油，抓匀。
6、倒入花生米，搅拌均匀，即可开吃。
1、材料：牛肉200克，菠菜300克，咸蛋1只，姜片3克。腌料：盐2克，生抽3克，鸡蛋半只，生粉5克，嫩肉粉2克。
2、将牛肉切成薄片，用盐、生抽、鸡蛋、生粉、嫩肉粉拌匀，腌15分钟。
3、把菠菜摘好，洗净；咸蛋打散放入碗中。再放入蒸锅内蒸熟，取出待用。
4、烧锅，下油10克，放入姜，加水煮滚。
5、加入牛肉、菠菜、咸蛋用猛火煮2分钟。放入调料拌匀即可。
1、菠菜择洗干净。
2、锅中倒入史云生上汤。
3、加入适量的水。
4、调入少量盐。
5、加入适量油，煮至沸腾。
6、倒入菠菜焯烫至变色。
7、捞出后装入盘中。
8、火腿肠切小丁。
9、松花蛋去皮切小丁。
10、锅中倒入约半碗高汤，加入火腿肠丁和松花蛋丁煮沸。
11、调入适量盐。
12、将煮好的材料倒入菠菜上摆盘。
凉拌菠菜低脂低脂肪，适合减肥吃。
1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。
2、挤去菠菜中的水分，切寸段。
3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。
4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝。
5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起，加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。
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