香油煎鸡蛋怎么做

更新时间：2024-04-28 01:52:36

1)香油煎鸡蛋怎么做

　　1、准备好两个鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，加入适量的葱花搅拌均匀。

　　2、锅内加入少许芝麻油烧热，油不需太多只要刷到锅面有油即可。把搅拌好的鸡蛋液下锅煎至定型。

　　3、翻另一面煎至金黄。如果喜欢吃溏心鸡蛋，可以只煎一面不翻面。

　　4、出锅装盘，制作完成。

　　1、煮鸡蛋时，一开始要用凉水，煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下。

　　2、一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

　　1、煮熟的鸡蛋去壳。

　　2、蒜切沫，姜切沫，干辣椒。

　　3、鸡蛋轻轻切成片。

　　4、热锅凉油煎炸鸡蛋片。

　　5、煎至金黄后再翻面。

　　6、煎好后放入姜末蒜末干辣椒。

　　7、加入适量盐。

　　8、加入适量孜然粉。

　　9、金钱蛋完成了。

　　1、用料：鸡蛋3个、虾仁10个、青豆10克、水200克、盐一小撮、生抽1汤匙、麻油1汤匙。

　　2、3颗鸡蛋打入主锅，加入水和盐，搅拌均匀。

　　3、将蛋液用滤网过滤倒入盘中，加入虾仁和青豆，用高温保鲜膜密封起来，放进蒸锅里。

　　4、煮锅加600克水，蒸制10-12分钟，具体时间根据容器的厚薄而定，蒸好后淋上麻油、生抽，就可以开动了。