1、原料不同
龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓,再配生地等药物精制而成的;凉粉是主要原料是仙草,又叫仙人草、凉粉草,是种唇形科一年生草本植物,形状略似薄荷。
2、口感不同
龟苓膏口味苦,更有弹性;凉粉则没有苦味,口感更软但极易变形。
3、食用方法不同
龟苓膏通常与甜品搭配,最常见的吃法就是将龟苓膏切块,淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用;凉粉可以加各种水果如芒果、西米、葡萄干、花生、芋圆等搭配的。
1、龟苓膏+水果沙拉:将各种水果洗净后切成丁或块,加入龟苓膏小块,用色拉酱拌匀即成;
2、龟苓膏+冰淇淋:将龟苓膏切成小块放在碗碟中,再放上二三个冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用;
3、龟苓膏+苹果拔丝:将苹果切成片,在2片苹果片中夹上1片龟苓膏,将红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上,趁热吃就可以拔出丝来;
4、龟苓膏+芝士:将芝士加热熔解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上。
5、龟苓膏的吃法还有多种多样,还可以根据自己的喜好加入牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁、西米露羹或者银耳莲子羹等等。
1、龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓。龟板,也就是龟腹甲,以名贵的鹰嘴龟或者金钱龟的龟甲为原材料。龟甲含有丰富的胶原蛋白,在熬制的过程中,正是这部分物质使得整体凝结成为膏状。
2、烧仙草的主要原料是仙草,又叫仙人草、凉粉草,是种唇形科一年生草本植物,形状略似薄荷,主要分布于广西、福建、江西、浙江、台湾和云南等地。
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