一)菜花怎么做好吃又简单

　　1、食材：菜花500克、番茄1个、植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许。

　　2、菜花掰成小朵，用水冲洗几遍备用。

　　3、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。

　　4、西红柿切成小块儿备用，菜花烫到八九分熟捞出控水备用。

　　5、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。

　　6、切好的番茄放进去炒，炒到汤汁粘稠。

　　7、把菜花放进去，继续炒。

　　8、混合均匀后加入盐和少许鸡精即可出锅。

二)酱爆菜花怎么做

　　1、材料：菜花适量，甜面酱一汤匙，植物油，葱、姜，味精、精盐，水淀粉

　　2、菜花适量，洗净掰开，下开水锅焯软，捞出。

　　3、甜面酱一汤匙，加一点水稍微稀释备用，葱、姜切末。

　　4、锅烧热，加植物油2汤匙，加入甜面酱、葱姜末，小火炒香改大火。

　　5、将菜花放入翻炒，在加适量味精、精盐。翻炒一下。

　　6、水淀粉勾薄芡翻炒匀出锅。

三)荷兰豆炒菜花怎么做好吃

　　1、材料：荷兰豆100克、香菇2朵、菜花1小块、木耳1朵、葱、姜、盐、味精、蚝油。

　　2、荷兰豆洗净，择去筋，一切为二；香菇泡发，洗净，切块；菜花洗净，撕成小朵，放开水里焯一下，投凉水里；木耳泡发，洗净，撕成小块。

　　3、热锅，放葱姜爆香，捞出。

　　4、放荷兰豆，香菇大火翻炒几下。

　　5、再放菜花、木耳，蚝油、盐，翻炒均匀，撒上味精装盘。

四)干锅菜花怎么做呀

　　1、整颗花菜花蕾朝下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出掰成小朵，淘洗干净，控干水分，备用。

　　2、五花肉洗净，用厨房纸巾沾干水分，切成薄片，备用。

　　3、姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。

　　4、炒锅中加入适量食用油，油温烧至5成热，把控干水分的花菜放入大漏勺中，入油锅然后快速捞出，如此3次，最后控油备用。

　　5、锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒至肉片微微发黄，并且有些干时，放入葱姜、小米辣爆香，翻炒均匀。

　　6、放入控油后的花菜，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。

五)红烧菜花怎么做

　　1、材料：菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克。

　　2、将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。

　　3、将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。