（1）槐花怎么吃：推荐吃洋槐花拌面

　　1、摘洋槐花一般用钩子，选择未开放的花苞为最佳，最好不要采道路旁边的。

　　2、采好之后多淘洗几遍，去掉叶子弄干净，稍稍沥干。

　　3、将干净的洋槐花、面粉、盐、油拌均匀；将蒜砸碎备用；

　　4、最后上蒸笼大火蒸30分钟，香喷喷的洋槐花出锅了，加入砸好的蒜，也可以根据自己的口味加入辣椒等。

（2）洋槐花怎么放保鲜时间长

　　1、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。

　　2、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就好了。

（3）煎洋槐花粥

　　1、食材：干槐花8克、粳米50克、小米10克、枸杞8颗、冰糖15克、清水适量。

　　2、准备好食材：槐花，粳米，小米，枸杞，冰糖。

　　3、将槐花清洗干净，放碗里，加适量清水泡2个钟左右。

　　4、粳米和小米淘洗干净，放砂锅里，加适量清水（米和水的比例为1：4），泡上半个钟。

　　5、半个钟后盖上盖子，开大火煮。

　　6、煮开后马上打开盖子，不然会溢出来的。

　　7、这时候关慢火，慢慢地煮。期间偶尔用勺子搅一下，以免粘底。

　　8、煮到粥八九成熟，大约煮30分钟。

　　9、再将槐花连同水一同倒进锅里。

　　10、再搅拌均匀。开大火煮开。

　　11、煮开后再关小火，再煮约15分钟。舀一勺粥看到米粒都胀开了就差不多熟了。

　　12、这时候，放入冰糖。

　　13、再加入枸杞。

　　14、搅拌均匀，大火煮上两分钟。

　　15、关火，让砂锅的余热煨一下。这时候，锅里的粥还在冒泡。

　　16、等到粥不再冒泡的时候，就可以了。

　　17、把粥舀到碗里，就可以慢慢享用了。

（4）洋槐花炒鸡蛋的做法

　　1、食材：槐花适量、鸡蛋3个、盐适量、南德少许、香油少许。

　　2、槐花采摘回来后泡入淡盐水中15分钟，然后控干水分。锅内加入适量的清水，水烧开后倒入槐花，翻动几下使槐花均匀受热，一分钟左右就可以捞出过凉水。

　　3、把烫过的槐花挤掉一些水分，放入大碗中。打入3个鸡蛋，调入少的盐、南德、香油搅拌均匀。

　　4、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入槐花蛋液，待一面稍微固定后翻一面，然后用铲子按压或者翻动，使槐花上粘上蛋液，慢慢成块。快速的翻炒，免得鸡蛋糊了。翻炒至全部成小块后就可以盛出装盘了。

（5）洋槐花的功效

　　1、凉血止血。

　　洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。洋槐花对于便血、尿血以及痔血等疾病都有很好的治疗效果，但是我们要注意洋槐花是不能和仙鹤草以及白茅根一起食用，因为这三者一起食用的话，是会对身体咯血的症状不起作用。

　　2、降低血压、预防中风。

　　洋槐花里面含有大量的芦丁，这种物质是可以很好的增加毛细管的抵抗力，可以改善毛细管的功能，增加血管壁的弹性，可以大大的降低我们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

　　3、清肝泻火。

　　由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

　　4、抗炎灭菌。

　　洋槐花里面含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，都可以很好的迅速杀死我们身体血液里面的有害物质，而且可以阻止他们在我们的身体里面流通，预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。