(一)银鳕鱼怎么做

　　1、原料：银鳕鱼、面包糠、卡真粉 、盐、胡椒、洋葱、芦笋、白蘑菇。

　　2、银鳕鱼切块，然后解冻后腌制黑胡椒和盐略微放置一会。

　　3、锅里放橄榄油，鱼表皮先入锅，煎汁鱼皮金黄，然后四面都略为上色即可。

　　4、将面包糠和卡真粉混合，比例1:1，然后让鱼表面的鱼皮粘上混合物。

　　5、烤盘下面铺洋葱丝，放一小块黄油，然后放鳕鱼进烤箱180摄氏度10分钟。

　　6、少许油炒香芦笋和白口蘑，放盐胡椒，垫底。

　　7、最后装盘。这道烤炉香料银鳕鱼，外面香脆可口，内里鲜嫩爽滑，吃起来一点也不油腻。

(二)冻鳕鱼怎么做好吃

　　需要准备的材料：鳕鱼1块，淀粉20g，辣椒2个，青椒1个，面粉适量，黑胡椒适量。

　　方法/步骤

　　1、鳕鱼切成小块。

　　2、青椒切成小丁。

　　3、红辣椒切成小段。

　　4、在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制。

　　5、让鳕鱼表面蘸满面粉。

　　6、把鳕鱼放入油锅炸。

　　7、炸到两面金黄捞出待用。

　　8、在干锅中放入青椒、红椒、鳕鱼块。

　　9、再撒入适量的黑胡椒粉煎。

　　10、另起锅烧油。

　　11、倒入水淀粉。

　　12、搅拌成糊状。

　　13、将炒好的鳕鱼倒入盘中。

　　14、淋上煮好的淀粉糊即可。

　　15、一道美味的冻鳕鱼就做好了。

(三)香煎银鳕鱼怎么做好吃

　　1、原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。

　　2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。

　　3、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。

　　4、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。

　　5、倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。

(四)大蒜鳕鱼怎么做

　　1、鳕鱼150克,柠檬1个,大蒜5大瓣约30个,黑胡椒少许,黄油20G,橄榄油适量。

　　2、鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；柠檬切厚片待用。

　　3、大蒜拍烂剁碎待用。

　　4、电磁炉开中火1200W，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油。

　　5、用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒。

　　6、下鱼后不要搅拌，盖上锅盖焖煎30秒。

　　7、开盖用锅铲翻转鳕鱼，盖上锅盖再焖煎30秒。

　　8、将火调至最小120W，开锅盖将蒜蓉和鱼轻拌在一起，盖上盖子焖煎1分钟；随后翻转一次再焖煎一分钟。

　　9、装盘，放上柠檬，撒上黑胡椒，根据个人口味挤上柠檬享用。