(1)油炸西兰花的正确方法

　　1、把西兰花洗干净，用手掐成很小的块。

　　2、辣椒、大葱切好备用，花椒备用。

　　3、五花肉剁成肉末，一定要很细。

　　4、到入调和油，烧至六成热。倒入肉末翻炒至变色，盛出备用。

　　5、倒入比平常多的油，放入西兰花，用中小火油炸。直到西兰花变熟。盛出备用。

　　6、利用油炸西兰花剩下的油，把花椒、干辣椒、大葱爆香。然后把肉末和西兰花倒入用中火翻炒。

　　7、翻炒几分钟后放盐、生抽。盛出就可以享用啦！

(2)山药炒西兰花怎么做

　　1、食材用料：山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许。

　　2、半根山药备用。

　　3、西蓝花半棵备用。

　　4、将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

　　5、将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

　　6、将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

　　7、锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

　　8、开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

　　9、然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

　　10、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟。

　　11、出锅装盘。

(3)西兰花是花还是果实

　　1、西兰花不是种子也不是果实。它其实是没有开放的花骨朵，上面的小颗粒就是花苞，我们购买的西兰花都是在没有开花的时候进行采摘的。

　　2、要是想要进行保留种子的话，它是会开出白色、黄色花朵的。如果西兰花出现发黄的现象，这其实并不是枯萎了，而是说明它已经快要开花了。

(4)西兰花的生长过程

　　1、幼苗期从播种到定植，即从播种到5～6片真叶展开，苗龄30～40天。

　　2、营养生长期从定植到出现花球，约需60～90天。该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。

　　3、花球生长期从出现花球到采收，需15～20天。该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球，达到商品采收标准。

　　4、开花结籽期从花蕾膨大开花到种子收获，约需90天左右。

(5)西兰花的做法凉拌

　　1、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉。

　　2、将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末。

　　3、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。