Ⅰ 黑棒鱼怎么做才能好吃

　　1、将棒鱼解冻。

　　2、这是去头去内脏的，就去去鳞洗干净即可。

　　3、从肚子切一刀，背不不切断，就是给片开。

　　4、加入料酒，盐，胡椒粉抓匀入味二十分钟。

　　5、倒入少许金龙鱼黄金比例调合油。

　　6、将鱼双面粘上薄面粉。

　　7、锅里倒入金龙鱼黄金比例调合油。

　　8、油加热。

　　9、放入鱼片，小火煎熟一面。

　　10、翻面煎另一面煎至金黄熟透即可。

Ⅱ 面烤五味鮰鱼怎么做

　　1、材料：鮰鱼2500克，面粉2000克，黄油500克，火腿500克，笋尖500克，红萝卜500克，香菜、大葱各50克，生姜、小葱各少许。

　　2、鮰鱼鱼取肉洗净，调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。

　　3、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片，用面粉加黄油调成的糊包裹，翻烤至黄色即成。

Ⅲ 鸡焖鱼怎么做

　　1、主料：鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。配料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、酱油一匙、油一匙。

　　2、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香。

　　3、放入焯过水的鸡块炒至金黄色，放入鱼块轻轻翻炒，加入酱油，糖翻炒均匀，加水至刚好没过菜，大火煮开，小火慢炖。

　　4、快出锅时加入盐，味精，香菜即可。

Ⅳ 冻鱼怎么做鲜美

　　1、将冻过的鱼放在牛奶里浸泡半小时。

　　2、然后在煮鱼汤的时候，在放入一些牛奶，这样会使鱼的味道更鲜。

　　3、因为冰箱里鱼存放时间越久，鱼肉就变得的越不新鲜，而放在牛奶里浸泡可以让鱼肉口感变得好起来，再在鱼汤里放一些牛奶则会让鱼汤更加鲜美。

Ⅴ 鸭嘴鱼怎么做好吃

　　1、材料：鸭嘴鱼600克，青瓜100克，香菜10克，红椒圈10克。调料盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。

　　2、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

　　3、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净，切长3厘米的段。

　　4、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火氽2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。

　　5、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。