冷冻鱼怎么做好吃

更新时间：2024-04-27 20:52:54

一、冷冻鱼怎么做好吃

　　1、冷冻鱼怎么做好吃：

　　（1）把土豆切成条，鱼切成块，把鱼块蘸满淀粉。

　　（2）热锅热油，放入土豆条进行炸制，炸至金黄捞出备用，再把鱼块放入锅里炸制，炸制片刻捞出备用。

　　（3）起锅烧油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，挤入适量的柠檬汁，再放入适量豆瓣酱煸炒，放入鱼块进行炒制。加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀，加入适量的白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。

　　2、冷冻鱼怎么解冻快速：放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使鱼肉更鲜美。

　　1、食材；鲫鱼1尾、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、油适量。

　　2、鲫鱼去腮、去鳞、去内脏后，清洗干净再在鱼的两面打上花刀。

　　3、鲜香菇洗去泥沙，再切成小块备用。

　　4、锅中倒入适量的油烧到五成热后，放入鲫鱼煎到鱼呈金黄色。

　　5、鲫鱼翻到另一面煎到金黄色，现加入干红辣椒、蒜、葱段、姜片和花椒小火煸香。

　　6、倒入热水，大火烧开再继续大火沸腾到鱼汤呈奶白色。

　　7、锅边烹入料酒，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、生抽、猪油和香菇大火烧开，再小火煮15分钟，汤汁浓郁，鱼肉软烂即可出锅，美味的糖醋鱼就做好了。

　　1、葱切碎，备用

　　2、鱼去除内脏，洗净，摆盘

　　3、将鱼放入锅中，蒸15分钟

　　4、将蒸鱼豉油淋在鱼身上

　　5、将葱花撒在鱼身上

　　6、盖上锅盖，继续蒸5分钟

　　7、将油烧热，淋在鱼身上就可以吃了