青菜肉末炒粉丝怎么做

更新时间：2024-04-27 20:28:53

一)青菜肉末炒粉丝怎么做

　　1、粉丝（已泡开）100g、肉末300g，青菜适量、尖椒适量、盐酱油适量、白糖少许、鸡精适量。

　　2、做法：将已泡开的粉丝，捞出待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。合入青菜和尖椒翻炒一下。

　　3、合入粉丝，加点酱油调色翻炒至青菜断生。加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。

二)粉丝怎么做养胃

　　1、南瓜粉丝汤：南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；锅内放油入葱蒜爆锅，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块，翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟；南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味，盛到深盘中，上面扣南瓜即可。

　　2、老鸭粉丝汤：鸭胗先切片，再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段，生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发。热锅放油，油七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗，翻炒变色，加料酒翻炒片刻，倒入清水或高汤。大火烧开放入油豆腐，继续煮五分钟左右加盐，放入粉丝、鸭肠、鸭血，烧制两分钟即可，加鸡精调味，倒入碗中，淋上香油，撒上香菜，一道美味的老鸭粉丝汤就做好了。

三)凉拌粉丝怎么做

　　1、粉丝放入温水中泡软。黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。

　　2、碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀，盛入盘中即可。

四)粉丝怎么做

　　1、食材：油菜、香菇、辣椒、粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡粉、剁椒酱、盐。

　　2、做法：

　　（1）油菜50g去根，香菇1个去条，辣椒10g切条。

　　（2）将粉丝放入热水中泡软。

　　（3）鸡蛋1个打散，然后将锅中热油，大火炒熟鸡蛋。

　　（4）锅中热油，加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐，然后加入油菜翻炒均匀。

　　（5）倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀。

五)白菜粉丝怎么做好吃

　　1、白菜洗净，切成小条状。

　　2、粉丝用热水泡着待用，时间长短看粉丝是否能轻易掐断。

　　3、热锅放油，油量适中，可放少许豆瓣酱。

　　4、放入白菜翻炒，火力中火，白菜半熟时放入粉丝翻炒，加调味品，粉丝有粘稠感即可出锅。