拌土豆怎么做不软

更新时间：2024-04-28 08:09:20

Ⅰ：拌土豆怎么做不软

　　1、将土豆切成土豆丝后，放在清水里泡一下，大概5分钟，这样它的淀粉就没那么多了，也会更好吃。

　　2、也可以用开水烫一下，再拿出来，吃起来会更爽脆。但时间不能太长，会影响它的口感，很软，没那么清脆。做好后，可以放些香菜或芝麻，会更好看，口感也更好。凉拌土豆丝怎么拌好吃 2 准备一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。 1.要先将土豆洗干净，切成丝的形状。

　　1、首先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

　　2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

　　3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

　　4、捞出后沥干水份放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

　　5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。

　　6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

　　1、材料：猪肉200克，扁豆，土豆，葱姜，黄酱，酱油，料酒，盐，糖。

　　2、扁豆掰段，土豆切块。

　　3、猪肉200克切成肉片，放料酒，白糖，酱油，少量加水稀释后的黄酱汤，再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。

　　4、倒入油，6成热后倒入肉片煸炒，肉变色后倒入葱姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分钟后倒入土豆。

　　5、煸炒土豆的时候，利用这段时间用凉水把干黄酱泄开，加入300ML热水成酱汤，倒入锅中，再放入白糖一勺，葱姜少量，水开后中转成小火盖上盖炖20分钟。

　　6、开盖如果汤多再大火收下汁，最后用少量淀粉加盐勾芡，带汁裹匀就可出锅了。

　　1、姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳。

　　2、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉。

　　3、大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内。

　　4、土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些。

　　5、小葱切成细段；把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。