(一)如何自制美味又营养的芒果奶冻

　　1、芒果1个、500g牛奶、30g白糖、40g白凉粉。

　　2、首先将芒果去皮，改上花刀，切成小丁。

　　3、然后在锅中加入500g牛奶、30g白糖和40g白凉粉，煮开。

　　4、接着倒入芒果丁，迅速关火，倒入模具中，放凉定型即可享用。

(二)如何自制油条

　　材料：高筋面粉、鸡蛋、盐、无铝泡打粉、小苏打、油、清水、油。

　　１、称重所需食材，将所有材料混合均匀后加入清水。

　　２、将面粉揉成光滑均匀的面团。

　　３、在盆里垫一块硅油纸放入面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一晚。

　　４、拿出面团，将油纸垫在案板上，擀面杖上少抹一点点油将面团擀成厚１厘米的长条。

　　５、刀抺一点点油、再将其切成３－４厘米左右的小条。

　　６、取两条重叠在一起用筷子在中间压一下。

　　７、锅内放入适量油，油温达到放入７成热左右。

　　８、用手捏住两条重叠面团两端，拉长至自家油锅的有效长度。放入锅中，等它自由浮起再用筷子拔动翻面。

　　９、根据自己的习惯炸至需要的成色，捞出放在烤网上滤一下油即可。

　　油条：

　　是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

(三)如何自制豆芽

　　1、选豆：

　　最先是选黄豆，目前市面上有很多种黄豆，要选择这类发芽率高的小黄豆，也要是当初的新大豆，要不然发芽的总数会大大的打折。

　　将大豆匀称布满育苗盘，细心选豆第一步，要将有虫蛀、灰黑色、颗粒物不圆润的选择出去不必。

　　2、泡豆：

　　把黄豆放进干净无油渍的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡一晚，8钟头上下，会见到黄豆涨大。

　　3、铺豆：

　　找一个矿泉水瓶，洗干净，把头部减去，底端扎上一圈洞。

　　把侵泡好的黄豆倒入，把温开水从上边浇进来，从底端流出去。（水需把黄豆所有淋湿）

　　用不透的布，玻璃瓶包起來，均值每日浇灌2次。

　　4、清洗：

　　夏季一般泡10钟头上下黄豆好就早已长大以后许多 ，这时候立刻用流动性水清洗干净，杂豆弃之。

　　4天之后，豆芽菜长好啦。是在室内温度里生的豆芽菜，假如溫度高，豆芽菜看起来会迅速。

　　5、日常管理：

　　（1）溫度：大豆在溫度超出30度时候影响发芽，仅有在适合的溫度下能不容易腐败问题，其出芽适合溫度在28度上下。

　　（2）浇灌：浇灌是更为关键的阶段，要随时随地维持潮湿，但水又不可以过多，盘底碗底不可以留水，不然可能会烂根。

　　（3）光源：大豆务必遮光预苗，喷好水时，育苗盘上应盖一层很厚潮湿的沙布。

　　（4）出芽：绿豆芽浇灌要浇透，纯棉布还要再次喷潮湿后盖板在上面，一般到第二天夜里就能传出细细嫩叶来啦。

(四)冬天如何自制冰淇淋

　　1、工具：冰箱，打蛋器。

　　2、原料：饼干适量、蛋黄两个、奶油400g、牛奶两盒、白砂糖六勺。

　　3、将两盒牛奶放入煮锅小火加热，加入六勺白砂糖，搅拌均匀。

　　4、将鸡蛋黄分离出来。

　　5、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀。

　　6、将煮好的牛奶晾凉五分钟，将蛋液倒入，一边倒一边搅拌，然后再小火加热，边加热边搅拌，直到变得粘稠点，关火，将牛奶放在一边。

　　7、将奶油用打蛋器打发，能拉出小尖端就可以了。

　　8、将打好的奶油放入牛奶中，搅拌均匀。

　　9、将饼干弄成小块。

　　10、饼干块放入牛奶中，搅拌均匀，晾凉后装入模具，然后放入冰箱冷冻吧。

(五)如何自制酸豆角

　　1、准备食材：

　　豆角 200g、姜 10g、生抽 20g、醋 10g、盐 50g。

　　2、方法/步骤：

　　（1）把豆角切段，姜切片。

　　（2）把豆角、姜、盐、醋、生抽，放入容器中。

　　（3）盖好盖子，密封发酵即可。