1:鸡肉炖土豆怎么炖好吃

　　1、食材展示：鸡、土豆、葱5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。

　　2、准备配料：鸡肉剁块，洗净鸡肉，土豆去皮切块，洗好的鸡肉放在锅中用水焯，待锅中有白沫之后再捞出来。

　　3、入锅炒制：热锅后放油，油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅，放入鸡肉进行翻炒，再放酱油进行上色，加入适量的盐，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入适量的水，放入味精、鸡精，再放入葱花、香菜，盛出来即可。

2:老鸽子汤怎么炖最营养

　　1、食材：鸽子1个、眉豆50g、食盐1茶匙、姜4片、土茯苓100g、水适量，准备所需材料。

　　2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。

　　3、将所有材料放入汤煲中。

　　4、加入适量水。

　　5、水不要加太满，八成即可。

　　6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。

　　7、加入食盐即可。

　　8、最有营养又简单的老鸽子汤就做好啦！

3:冻豆角怎么炖的吃

　　1、冻豆角用水化冻后攥去水份，排骨焯水。

　　2、热锅都入适量油下入花椒出香味后下入葱末和蒜末炒出香味。

　　3、下入排骨炒至表面稍干。

　　4、加入料酒盖锅盖焖30秒左右，然后倒入老抽、生抽、糖、醋翻炒均匀。

　　5、加开水大火煮开后转小火(锅内微开)，炖30分钟。

　　6、排骨炖30分钟后，直接下入豆角炖10分钟左右。

　　7、豆角成熟锅内汤汁不多时，加盐、味精调味即可出锅。

4:鸡腿怎么炖好吃

　　1、把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用。葱切葱花、姜蒜切片待用。

　　2、锅里放底油烧热，把权鸡腿放进去翻炒，加酱油、加醋炒出颜色，放葱姜蒜在炒几下，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿，此时可以加适量白糖、盐。

　　3、烧开，如喜欢有汤的烧两开就可以。建议烧到汤汁变少味道更好。

5:鱼汤怎么炖白

　　1、海黑鱼三条，刮去鱼鳞，去鱼鳃和内脏，洗干净后控干水分。先将锅烧热，烧至微微冒青烟，放入适量的花生油，将鱼平铺在锅内，开中火煎鱼。鱼下锅后先不要着急翻动，煎到底部焦黄后将鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄。放入葱段和生姜片，最好将生姜和葱段贴近锅底放，可以将香味激发出来。煎鱼是这道菜的重点，少了这一步鱼怎么都熬不出奶白色，切记！

　　2、沿着锅边淋入一大勺料酒，如果有二锅头更好，香味更浓。不要担心有酒味，经过后面的煮制，酒精都挥发了，只留下香味。

　　3、一次性加入足量的清水，清水的用量要稍微多一点，因为经过十几分钟的熬煮，水量会有所减少。至于用冷水还是热水，这里可以肯定的说都可以， 冷水和热水我都有用过，做出来的成品基本没有区别。

　　4、盖上锅盖大火烧开后转中火继续熬煮15分钟左右。出锅前5分钟放适量盐调味，关火后撒入少许香菜末或香葱末即可出锅。熬煮的过程中锅里的水要一直保持沸腾的状态，如果水少了，需要添加热水，而不是冷水。

　　5、一锅奶白色的鱼汤就熬好了，虽然只用了盐调味，但是味道异常鲜美。一家老小都特别喜欢喝这汤，这道鲜香浓郁的汤更加适合哺乳期的女性朋友和孕妈妈。鱼汤的这种做法同样适合淡水鲫鱼，黑鱼等。