怎么做紫薯南瓜饼

更新时间：2024-04-27 18:00:48

（一）怎么做紫薯南瓜饼

　　1、主料：南瓜泥220g、糯米粉180g、面粉40g、紫薯2个、面包糠适量。

　　2、紫薯去皮入蒸锅蒸熟碾成泥（最好最筛）加入牛奶、炼奶搅拌成馅备用。

　　3、南瓜去皮蒸熟打成泥。

　　4、南瓜泥中加入糯米粉、面粉揉成面团饧15分钟左右。

　　5、分成小剂子。取其中一个，包入适量紫薯馅。

　　6、收口朝下压成饼状。

　　7、滚上一层面包糠，依次做好所有。

　　8、放入4成热的油锅中小火炸至南瓜饼浮起即可。

　　1、南瓜去皮切成薄片，锅中倒入清水，将南瓜放在蒸格里蒸软。

　　2、将蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀。

　　3、将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。

　　4、把面团分成几份后搓成小圆球，压扁成饼状。

　　5、锅中倒油，油热后把饼放进锅里，用小火煎至略微鼓起南瓜饼即可。

　　1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；

　　2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；

　　3、将面团分成小剂子；

　　4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；

　　5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；

　　6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；

　　7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；

　　8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；

　　9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；

　　10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

　　11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。

　　1、工具/原料：一百克面粉、二百克糯米粉；南瓜。

　　2、把南瓜切成块，放锅里蒸熟，蒸熟之后把它压成泥。再加入大约二百克糯米粉，一百克面粉，先搅成面絮，然后再和成面团。

　　3、再切成大小均匀的剂子，取一块包上豆沙馅儿，像包包子一样包好，然后给它擀成薄饼。锅里刷油之后放入南瓜糯米饼。

　　4、在表面再刷一层油。捞至表面金黄熟透。就可以出锅。这样做的南瓜糯米饼软糯香甜。软软的凉了也不会硬。