鸡翅怎么做好吃蒜香

更新时间：2024-04-27 20:52:25

一)鸡翅怎么做好吃蒜香

　　1、冻鸡翅，洗干净水开焯一分钟水；

　　2、捞出用水冲洗干净浮沫，降温；

　　3、切蒜末，稍微切一下不用太碎；

　　4、加入切碎的蒜，酱油多一点，盐一点点，蚝油一点，一点油，翻拌均匀腌制一小时以上入味；

　　5、取一口的带盖平底锅或者其它不沾锅，倒一两滴底油防粘（千万不要多，等下煮了鸡翅会出油），中小火，摆入鸡翅，和腌制的大蒜酱汁放到锅底一会可以煎到。

　　6、全程中小火，加盖焖煮五分钟，再翻面焖五分钟，煎的过程鸡翅会出水的，不用担心不熟。

　　7、就这样来回翻面煎焖直到水份没有，大概翻两三次，闷了20分钟左右，变成油脂的时候就基本可以啦；

　　8、鸡翅夹起来，锅底煮出来的油就不要啦！

　　1、食材：鸡翅中11个、蚝油2勺、冰糖适量、料酒适量。

　　2、鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味。

　　3、锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味。

　　4、鸡翅翻面，将两面都煎至微黄。

　　5、放入冰糖，炒出糖色，放入两勺蚝油炒匀。

　　6、放入一勺酱油，放入一勺料酒。

　　7、加入适量水，水没过鸡翅。

　　8、盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁。

　　9、水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

　　10、撒些葱末就可以开吃了。

　　1、用空气炸锅制作烤鸡翅十分简单，首先，我们将鸡翅洗净，然后划上花刀，以便烤鸡翅入味。

　　2、然后，将老抽、白砂糖、食盐、蚝油、料酒一起倒入碗中，再把鸡翅放入一起腌制半个小时左右。

　　3、将腌制好的鸡翅整齐的码放在空气炸锅内，这个过程是不用放油的，然后盖上盖子，开启空气炸锅的开关。

　　4、一般只要二十分钟左右，鸡翅就烤制成熟了，我们用筷子夹出装盘即可，一个简单的烤鸡翅就制作完成了。