虾如何做能放久些

更新时间：2024-04-28 01:07:36

（1）虾如何做能放久些

　　1、虾要保存的时间长应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

　　2、不同海鲜的保存方法：

　　（1）一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

　　（2）鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装。

　　这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

　　1、用料：虾9只、洋葱1个、京葱半根、姜、蒜适量、现磨黑胡椒适量、糖5克、盐3克、花生油适量、泰式甜酸醬3勺、鱼露1勺、小青柠1/4。

　　2、首先醃虾，虾洗干净，背部去肠。剪短虾须。

　　3、依旧个人的口味，用盐、胡椒粉醃制20分钟。

　　4、锅烧热后放油。大火，双面爆香大虾。

　　5、看到大虾卷起身子了，就可以把大虾先起锅了。

　　6、用锅里的余油爆香蒜末、姜片、京葱、洋葱，之后将刚才的大虾倒回到锅里，与配料一起翻炒20秒。

　　7、倒入鱼露、甜酸酱翻炒拌匀。

　　8、最后挤几滴青柠汁。

　　9、完美的泰式烧虎虾即可出锅。

　　1、材料:沙姜,虾,香菜,生抽,玫瑰露酒,盐适量备用。

　　2、首先将虾洗净去头去虾线,沙姜洗净切片,香菜切段备用。

　　3、起锅热油，然后将沙姜油爆。

　　4、然后下虾翻炒,变色后下生抽,盐,玫瑰露酒。

　　5、?最后起锅前下香菜即可。

　　6、美味的沙姜炒虾就做好了。