西米怎么洗

更新时间：2024-04-28 02:36:31

(一)西米怎么洗

　　1、首先要准备一盘清水，然后将西米放进去浸泡，浸泡有两个作用，一个是将它的一些比较脏的物质清除。

　　2、还有一个就是将它泡软，泡软后的西米，烹调起来的口感才会更加的香浓，一般在水中浸泡20分左右，然后再用清水反复清洗两遍即可。

　　1、先将青虾放在盆里不停地翻动冲洗，洗去虾身上的污物。

　　2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。

　　3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。静置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。

　　4、做菜之前，取出来放水再冲洗即可。

　　1、主料：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克。

　　2、辅料：八角2个、生姜5克。

　　3、八角洗净，生姜洗净去皮切薄片。

　　4、鹌鹑蛋清洗一下沥干水。

　　5、砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）。

　　6、把鹌鹑蛋放到砂锅里。

　　7、加入适量的水，放八角和生姜片。

　　8、盖上砂锅的盖子大火煮20分钟。

　　9、煮开以后转小火再继续煮30分钟。

　　10、煮完设定的时间后关火放凉。