Ⅰ,清炒菜花怎么做最好吃

　　1、主料：菜花1/2个。

　　2、辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。

　　3、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

　　4、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

　　5、蒜切片，红辣椒切圈。

　　6、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。

　　7、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。

Ⅱ,酱爆菜花怎么做

　　1、材料：菜花适量，甜面酱一汤匙，植物油，葱、姜，味精、精盐，水淀粉

　　2、菜花适量，洗净掰开，下开水锅焯软，捞出。

　　3、甜面酱一汤匙，加一点水稍微稀释备用，葱、姜切末。

　　4、锅烧热，加植物油2汤匙，加入甜面酱、葱姜末，小火炒香改大火。

　　5、将菜花放入翻炒，在加适量味精、精盐。翻炒一下。

　　6、水淀粉勾薄芡翻炒匀出锅。

Ⅲ,蚝油菜花怎么做

　　1、原料：菜花400克，香油2克，虾子酱油15克，盐、蚝油、白糖、料酒各10克，葱花5克，干淀粉70克，花生油500克（约耗30克）。

　　2、做法：菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。

　　3、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油。锅内留底油，下葱花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

Ⅳ,菜花怎么做

　　1、将菜花掰好，洗干净，将水烧开，将准备好的菜花倒在锅里焯一下，捞起来，这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道。

　　2、准备一根葱，将葱切成葱末，可以多准备一些葱，葱多一点比较香。

　　3、将锅烧热，倒上油，放入葱花，花椒，花椒要后放，花椒不要少太久了，花椒糊了就不香了，倒入菜花，将菜花在锅里翻炒，一分钟左右放一点生抽，主要是为了让颜色稍微好看一些，不放菜花白白的不好看。

　　4、差不多两分钟，就可以出锅了，一般炒菜花时间不要太长，太长了菜花就软了，口感不太好，装盘，上桌就可以吃了。

Ⅴ,蒜香盐菜花怎么做

　　1、主料：小白菜适量。

　　2、辅料：盐，鸡精，蒜头各适量。

　　3、小白菜洗净沥干水，切小段，用适量的盐腌制20分钟，挤干水分。

　　4、油锅煸香蒜碎，下小白菜翻炒，用鸡精调味即可。

　　5、蒜香盐菜花是一道由小白菜、盐、鸡精等食材制成的食品。