1，芝麻馅南瓜饼如何做

　　1、南瓜150克，糯米粉75克，黑芝麻馅50克，油20克，面包糠20克，白芝麻20克。

　　2、南瓜削皮切薄片放入盘中，上蒸锅蒸熟大约8分钟。

　　3、取出用勺子压成泥。

　　4、南瓜泥加适量的糯米粉拌匀和成软一点的面团，静放一会。

　　5、把面包糖倒适量入盘中。放入适量的黑芝麻馅，包好，放入面包糠中用手压一压让饼沾满即可。

　　6、不粘锅中放适量的油，稍微多一点。把饼放入，中小火煎制，夹出，用吸油纸吸去多余的油。

2，糯米南瓜饼怎么做

　　1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；

　　2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；

　　3、将面团分成小剂子；

　　4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；

　　5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；

　　6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；

　　7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；

　　8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；

　　9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；

　　10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

　　11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。

3，南瓜饼如何制作

　　1、食材：南瓜500g，糯米粉600g，白糖，适量。

　　2、南瓜清洗干净，去皮，把南瓜切成方块。

　　3、把切成块的南瓜放入破壁机，加适量的水，打碎成泥。

　　4、加入适量的糯米粉，适量的白糖，和成面团。

　　5、锅内放少许的油，把做好的南瓜饼依次放入锅内小火煎，至两面金黄，即可食用。

4，南瓜饼制作方法

　　1、酥糯南瓜饼：南瓜洗净去籽切块，入蒸锅蒸15分钟，蒸熟的南瓜加糯米粉、淀粉、糖、椰浆和成不粘手的面团。将面团分成25克左右的小面团，包入20克豆沙馅，搓圆。热油锅烧温，下压好的南瓜球，小火慢炸至表面金黄，约需2-3三分钟，取出沥油即可。

　　2、奶油南瓜饼：将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥，并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀，将面团放入塑料袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏一小时。取出后擀成0.5厘米的薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180度烤20分钟即可。

　　3、黄金南瓜饼：将南瓜去皮切块蒸熟，捣烂成泥，南瓜泥中加入糯米粉，揉匀成团，将面团搓圆，拍扁加入红豆沙。煎南瓜饼之前首先要冷锅，倒一层薄薄的油，用小火将南瓜饼煎至金黄即可。

5，巧克力南瓜饼的做法

　　1、准备材料：南瓜200克，糯米粉250克，巧克力适量，白糖10克。

　　2、南瓜切片蒸熟，因为南瓜的水份要滤掉，所以可以直接摆蒸笼里蒸，15分钟左右。

　　3、蒸熟后可以事先用勺子趁热压碎，或者直接放入糯米粉变搅拌边压碎。

　　4、我直接加糖和粉压碎，先加一半的粉一起压碎均匀。

　　5、后看情况慢慢增加粉，直至到面团变成软硬适中的程度。

　　6、不能太软，稍微硬一点好。

　　7、分割成自己喜欢的大小。

　　8、巧克力掰小块。

　　9、包好面团。

　　10、搓圆整型，用牙签压成南瓜的纹路，也可以不用整形。

　　11、把纹路加深一点好看。

　　12、瓜蒂材料自己看着办，用硬的食材就好 冷水上锅蒸，上汽后8分钟左右就好。