可以做口水鸡：
1、食材：嫩鸡1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋入鸡块。
1、把鸡肉用流动的清水清洗干净后控干水分再放到盘子里面。
2、再放一汤匙食盐和一勺酱油。
3、接着加入5克左右的生粉，和5克左右的鸡粉，用筷子搅拌均匀。
4、生姜洗干净去掉姜皮，切成丝状，然后放到鸡肉上面。
5、电饭锅洗干净后加入适量的食用油，将鸡肉倒入锅内，这时不需要加入清水。
6、在锅里面腌约60分钟，按下电饭锅的保温按钮，约30分钟后即可出锅。
1、食材：鸡肉一份，蘑菇若干，葱姜蒜若干。
2、鸡肉切成块状，清水洗净。
3、蘑菇撕成条状，然后清水洗净，去除表面的泥土杂质。
4、准备葱姜蒜若干，切成碎末，放在一边备用。同时辣椒切成丝。
5、锅中烧热倒入食用油，先将鸡肉倒入锅中进行翻炒。
6、鸡肉半熟之后，将蘑菇放入锅中进行翻炒。
7、大火进行烹制，此时加入食盐，老抽等调料。蘑菇中含有大量水分，不需要加入清水。
8、然后加入葱姜蒜等食材，进行翻炒，等到鸡肉全熟的时候，就可以在加入鸡精就可以出锅了。
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