1)虾仁怎么做好吃？做法经验与你分享

　　准备好原料：把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

　　准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

　　入锅：锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

2)醋溜虾仁怎么做好吃

　　1、准备材料：虾仁若干克、淀粉适量、白醋一小勺、白糖少许、玉米粒少许、青椒粒少许、柠檬一个。

　　2、虾仁洗净用厨房纸吸干，几滴柠檬几粒盐很少胡椒粉搅拌一下，放淀粉用手捻一遍，放冷冻半小时。

　　3、大油锅中火下去迅速把虾仁划散，等虾仁卷起来了就捞起，留少许底油快速把青椒粒和玉米粒炒一下，倒入虾仁，喷一点热水，倒入白醋和几粒白糖，收汁装盆，一勺泡椒点缀即可。

　　4、注意上浆很重要，要手抓的很均匀，油要多，迅速划散。

3)菜花蒸虾仁怎么做

　　1、西兰花一个、虾仁200克、盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克。

　　2、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈；

　　3、虾仁清理干净后倒入西兰花中间；

　　4、放入蒸锅；

　　5、盖上锅盖，蒸10分钟左右；

　　6、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

　　7、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。

4)番茄西葫芦炒虾仁怎么做

　　1、食材：西葫芦1个、鸡蛋3个、番茄1个、虾仁100克、葱姜各3克、盐2克、食用油10克、糖适量、料酒少许、酱油少许。

　　2、西葫芦洗净切块，番茄去皮切块，三个鸡蛋打成蛋液备用。

　　3、虾仁洗净放入碗中，放入少许蛋液，料酒，盐腌制一下。

　　4、炒锅内放入适量食用油，先将鸡蛋煎熟盛出，锅内再放入适量油，放入虾仁滑散，变色后捞出备用。

　　5、炒锅内不用放油，直接放入番茄块，用锅铲稍微压一下，挤压出番茄汁，煸炒一分钟。

　　6、接着放入西葫芦块，加入适量生抽，少许盐和一小勺糖，翻炒均匀后倒入一小碗温开水，保持中火炖煮5分钟，这个过程可以不盖锅盖，让汤汁蒸发一下，过程中番茄慢慢融化斤汤汁里，西葫芦变软后放入虾仁和煎好的鸡蛋，翻炒均匀。最后淋入少许香油，即可出锅。

5)大虾仁怎么做好吃

　　1、准备材料

　　2、先用热水泡下粉丝

　　3、虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥

　　4、蒜、葱、红椒切成末

　　5、将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底

　　6、金针菇刀对半，沿着盘子围成圈

　　7、再铺上虾仁

　　8、放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火

　　9、同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油

　　10、撒上红椒末和葱末

　　11、另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油

　　12、将烧好的蒜油淋上即可