(1)面粉鸡蛋怎么做美食

　　1、鸡蛋面粉泡的做法：

　　面粉和鸡蛋加入适量的盐，先和鸡蛋拌均匀，在加入适量的水，用同一方向拌成无颗粒的糊。

　　锅内油热用汤匙挖糊下去，慢慢的翻动让浮到油面，炸到金黄色即可，捞出来控油。

　　2、将鸡蛋、白砂糖、花生油、盐、清水混合，用手动打蛋器搅拌均匀倒入筛过的低筋面粉和泡打粉。用刮刀拌匀并团成面团，然后静置10分钟。将面团平均分成约70 个 5~6克的小球，用喷水壶在表面喷点水或者是刷一层鸡蛋清。在碗中倒入熟白芝麻，放入小球蘸满芝麻。放进炸篮中（彼此要间隔足够的距离，因为烘烤后球会变大）。空气炸锅 200℃预热5 分钟，放入炸篮烤 20 分钟，至表面出现裂口、变金黄色就可以了。

(2)煎过的鸡蛋怎么做

　　1、鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐。

　　2、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。把锅内搅拌混合均匀后，再开火。

　　3、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

　　4、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

　　5、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

　　6、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。

(3)炒大米鸡蛋怎么做

　　1、主料：米饭适量。

　　2、辅料：鸡蛋1个。

　　3、调料：食盐适量、葱适量、植物油适量。

　　4、鸡蛋打成鸡蛋液，上锅摊熟铲碎，盛出备用。

　　5、锅内下底油，葱花爆香，下米饭，翻炒加热，注意别糊锅。

　　6、放入鸡蛋和适量的盐炒匀，即可出锅。

(4)肉加鸡蛋怎么做

　　1、鸡蛋2个，猪肉末80g，葱1小撮，麻油1茶匙，肉末，料酒1勺，盐5g，胡椒粉5g ，酱油1/2茶匙。

　　2、把调料加进肉末，搅拌，腌10分钟，加切好的葱花，搅拌。

　　3、将鸡蛋搅拌均匀倒入腌好的肉末中搅打。

　　4、搅打好后，倒入盛盘中。锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸6分钟。

　　5、撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。

(5)枸杞子红枣煮鸡蛋怎么做

　　1、材料: 枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个

　　2、首先将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中。

　　3、然后加入适量水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳。

　　4、将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。

　　5、特点：枸杞子红枣煮鸡蛋是一种增强体质、调补气血的补品。适合于头晕眼花、视力减退、精神恍惚、心慌心跳、健忘失眠等神经衰弱者。