清蒸龙利鱼怎么做

更新时间：2024-04-28 04:37:20

(1)清蒸龙利鱼怎么做

　　1、准备龙利鱼一片，用吸水纸吸干水分。

　　2、加适量料酒和姜丝、一小撮盐。

　　3、揉搓均匀腌制15分钟。

　　4、上蒸锅，水沸后放入龙利鱼蒸6分钟。

　　5、蒸好后，倒出多余水分，撒上葱丝、小米辣。

　　6、淋上适量蒸鱼豉油。

　　7、最后浇上热油。清蒸龙利鱼做好了。

　　1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

　　2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。

　　3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

　　4、烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水。

　　5、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

　　6、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

　　1、用料：龙利鱼一条、调料：酱油适量、调和油适量、红酒适量。

　　2、龙利鱼干泡软后放按板上沥水；

　　3、一条切三段；

　　4、锅中油烧热，放下鱼煎；

　　5、煎至一边变焦黄后翻至别一边煎到同样效果；

　　6、均匀的淋入酱油；

　　7、淋入红酒，小火煎烩，适当的翻动几次，让每一边都粘上红酒收汁即可出锅。