1，家庭自制南瓜饼

　　1、南瓜泥100g，糖50g，糯米粉240g，白芝麻25g，色拉油适量，原味饼干20块。

　　2、南瓜泥趁热拌入白糖，加入糯米粉合成面团，盖上湿布，醒面15分钟。

　　3、准备好芝麻和饼干，把醒好的面团分成40克一份，搓圆，用手按扁。

　　4、一边一块饼干，把南瓜糯米馅放到中间。记得把馅料的两面抹上点凉水

　　5、放到芝麻里面转一圈，把芝麻拍紧些，防炸的时候掉。

　　6、热锅倒油，油温热时下入做好的南瓜饼，中小火炸至两面金黄即可。

　　7、外面一层酥酥的，里面馅料的软糯，带着南瓜的清香，美味。

2，如何做南瓜饼

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟;

　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

3，电饼铛南瓜饼简单做法

　　1、大南瓜半个，面粉250克。

　　2、面粉250克，不用太多，多了就没有南瓜味了。

　　3、把南瓜切成小块块，上锅蒸熟，一般10分钟就能熟了。

　　4、把熟了的南瓜用擀面杖打碎，打成糊糊状，看图片这样就可以了。

　　5、稍微晾凉，慢慢加入面粉，边加入边搅拌均匀。

　　6、一边搅拌一边加入面粉，直到所有的面粉全部加入，搅拌均匀。

　　7、面粉全部加入后的状态仍然是糊糊状，只是稍稠些。

　　8、电饼铛接上电源，打开上下档，先预热，加入油。

　　9、用勺子把搅好的南瓜糊舀一勺勺放入电饼铛中。再用铲子将南瓜糊压扁。

　　10、盖上盖子，打开烙饼键。

　　11、一面烙熟，再翻一面烙。直到两面都烙成金黄色，完成。

4，香喷喷南瓜饼的做法

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄就好了。