（一）西兰花炒番茄

　　1、材料：西兰花1棵、番茄1个、适量蒜、适量糖、适量盐。

　　2、西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片，番茄去皮切小块。蒜切片。

　　3、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干。

　　4、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟，加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。

（二）甜杆西兰花的制作方法

　　1、材料：甜杆西兰花，五花肉，红辣椒，盐，料酒，生抽，葱，姜，蒜 。

　　2、将甜杆西兰花，去除老筋后，切片。

　　3、锅中放少许油，倒入五花肉，煸熟，盛出。

　　4、锅中留底油，爆香葱姜蒜。

　　5、倒入甜杆西兰花和红辣椒翻炒片刻。

　　6、放入五花肉，加料酒和生抽，翻炒均匀，即可。

（三）西兰花肉丝怎么做

　　1、主料：西兰花250g、猪肉100g、葱适量、蒜适量、盐适量、味精适量、红椒适量。

　　2、西兰花切小块后用盐水泡十分钟。

　　3、锅内放油，放入猪肉。

　　4、炒熟后装盘备用。

　　5、锅内留油，炒西兰花。

　　6、加适量清水焖煮一下。

　　7、倒入刚炒熟的肉丝。

　　8、加盐和红椒，调味起锅即可。

（四）如何做西兰花炒培根

　　1、西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。

　　2、西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，2分钟断生即可。断生后再炒，可以大大缩短炒制的时间，最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养。

　　3、锅内放少许油，微热后倒入培根片煸炒，将肉片中的油脂煎出来。

　　4、接下来将之前焯好的西兰花倒入。翻炒均匀，下黑木耳，一勺蚝油。

　　8、根据口味，添加适量盐，也可不加，因为蚝油和培根本身有咸味。

　　9、快速翻炒，一点点味精，调味出锅即可。

（五）西兰花最好吃的做法

　　1、蒜蓉西兰花

　　食材：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克。

　　具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀。

　　2、清炒西兰花

　　食材：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量。

　　具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。