豆皮煮粉丝怎么做

更新时间：2024-04-27 19:03:58

一)豆皮煮粉丝怎么做

　　1、用料：豆腐皮、香菇、粉丝、小白菜、香油、盐、鸡粉、辣椒油、花椒油。

　　2、香菇用水泡开，粉丝用开水泡软。

　　3、锅里水烧开，加小白菜，香菇煮2分钟捞出。

　　4、把粉丝切小段，小白菜，香菇切碎，加香油，盐，鸡粉拌匀。

　　5、豆腐皮铺开，在一端放上菜，卷成卷后斜切成段。

　　6、料碗中加蒜汁，辣椒油，花椒油调成蘸汁。

　　7、上菜的时候蘸汁食用。

　　8、以上就是豆皮煮粉丝做法。

　　1、食材：猪肉馅100克，粉丝100克，姜3片，生抽1茶匙，细香葱2根，豆瓣酱1汤匙，白糖1/4茶匙，植物油1汤匙，水100毫升。

　　2、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分，锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。

　　3、调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀，往锅内倒入100毫升的清水。

　　4、调入白糖、生抽拌匀，倒入泡软的粉丝，翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可

　　1、白菜洗净，切成小条状。

　　2、粉丝用热水泡着待用，时间长短看粉丝是否能轻易掐断。

　　3、热锅放油，油量适中，可放少许豆瓣酱。

　　4、放入白菜翻炒，火力中火，白菜半熟时放入粉丝翻炒，加调味品，粉丝有粘稠感即可出锅。