鸡翅根怎么做

更新时间：2024-04-27 19:12:48

一、鸡翅根怎么做

　　1、翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用。

　　2、锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。

　　3、倒入鸡翅翻炒，上色。

　　4、加入生抽、老抽翻炒均匀。

　　5、倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。

　　1、用料：鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克。

　　2、鸡翅根洗净，控干水分。

　　3、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀抹在鸡翅根上。

　　4、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。

　　5、鸡翅根整齐码在烤网上。

　　1、食材明细：鸡翅根6个、豆角500g、植物油1勺、五花肉30g、大葱1段、姜4片、蒜2粒、干红辣椒3根、料酒1勺、酱油2勺、花椒粉1匙、鸡汁1匙、海鲜酱2匙；

　　2、鸡翅根两面划几刀方便入味。

　　3、冷水入锅焯出血水。

　　4、锅中加入植物油，放入五花肉翻炒至变色。

　　5、放入鸡翅根小火炒至微黄。

　　6、放入豆角翻炒至豆角翠绿。

　　7、放入葱姜蒜和干红辣椒炒匀。

　　8、放入料酒，酱油，花椒粉，鸡汁和海鲜酱。

　　9、炒匀后倒入适量清水烧开转小火煮40分钟后大火收汁即可。

　　1、材料：翅根10只、葵花子油3汤匙、莫顿蒜香盐适量。

　　2、翅根洗净，厨房纸拭干水分。

　　3、翅根中加入葵花子油和蒜香盐拌匀，倒入电饭煲内。

　　4、依煮饭程序煮好，将翅根翻面，再按下煮饭程序，再次跳起即可。