（一）咸蛋黄怎么做桃酥

　　1、将猪油与蛋黄，糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法 。

　　2、加入低筋面粉，泡打粉，小苏打，折叠式混合均匀，桃酥面团成功的状态是:

　　3、微湿润却不软，成团却不干，柔软却不湿，微湿润却不软的状态会让桃酥发很好，面团太干或太湿请根据面团状态添加油，蛋黄或面粉，这是因为面粉的吸水度不同。

　　4、将他们轻搓为小圆球，这里可以预热烤箱180度5分钟

　　5、用无名指按一个洞。

　　6、填上黑芝麻，填满这个洞会很香。

　　7、低温慢烤更香，165度20分钟，放至冷却，满口的蛋黄酥香。立马密封保存，否则会晾干，变硬，没有沙沙的口感了。

　　8、刚出炉的桃酥，趁温热吃，桃酥的香味得到了在味蕾中最大程度的释放，如果是常温的放到冰箱里，冰凉的口感和沙沙的淡淡香气萦绕在舌尖的感觉也很赞。

（二）蛋黄怎么做好吃

　　1、加入少量柠檬汁和细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，加入奶粉搅拌，放入烤盘中就可以了。

　　2、将咸蛋黄装在烤盘上，刷白酒去腥放入烤箱。然后制作出水油皮和油酥，再将豆沙，油酥，水油皮包在一起放入烤箱。

　　3、黄油和糖搅拌，加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入低粉搅匀，捏成方形冷藏3小时，切片放入烤箱中200度烤15分钟。

　　4、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入融化得黄油牛奶搅拌，加入过筛面粉，做好的饼上铺上奶油和猕猴桃，卷起来冷藏一小时。

（三）米糊里加蛋黄怎么做

　　1、原料：鸡蛋一枚，煮锅，较稀薄的米糊，勺子。

　　2、选取鲜鸡蛋一枚，清水洗干净外壳，记得一定要洗外壳。

　　3、煮锅内放置冷水，将鸡蛋一起放置在冷水中，煮锅小火加热，加热8-10分钟左右，确保蛋黄熟透。

　　4、煮熟的鸡蛋捞出，浸在冷水中，这样可以让鸡蛋更容易剥壳，剥壳时候也不会很烫手。

　　5、鸡蛋剥壳，去掉蛋白，选择蛋黄，用勺子挖取适量蛋黄。

　　6、取已经制好的较为稀薄的米糊，将挖取的蛋黄放入其中，碾碎并且不停搅拌，直到均匀。

　　7、添加了水煮蛋黄的米糊制好，制好的米糊不要太稠，一定要稀，让宝宝容易吞咽，因为颗粒感，容易造成喉咙处的不适，可以准备一杯水在旁边。

（四）蛋黄怎么做给宝宝吃

　　1、蛋黄米糊

　　平时妈妈也都会做一点米糊给宝宝吃的，光吃米糊，营养可能比较单调，为了使得米糊更加有营养，可以在米糊里面加入一点蛋黄泥。煮好的鸡蛋把蛋黄取出来，用勺子把蛋黄碾碎，放在米粥里面，用勺子不断的搅拌，给宝宝喝蛋黄米糊。

　　2、蛋黄羹

　　最常见的一种做法就是做蛋黄羹，做的方法也非常简单方便，很多妈妈们都会做的。将蛋黄取出来，把蛋黄放在碗里面不断的搅拌，再加入一定的白开水，不断的搅拌之后，把蛋黄放在锅里面蒸，10分钟之后蛋黄已经煮得差不多了，再把碗拿出来，冷一会，就可以直接给宝宝吃蛋黄羹了。

（五）蛋黄怎么做香

　　1、先将购买来的鸭蛋外层洗净，洗净之后等待晾干。然后准备一个容器。在容器内放入盐，水，白酒等等。然后将鸭蛋放入到容器内泡着。

　　2、在容器内放上1个月左右，拿出一个鸭蛋出来看看，试吃下，如果里面的蛋白和蛋黄已经咸了，那就可以拿出，外界天气不同，腌制的时间也不一样。

　　3、有很多朋友在腌制的时候会在容器内放入黄泥，为的是能更好的入味，当然也是可以的。

　　4、腌好的咸鸭蛋取出来之后先将表皮的覆盖物洗净，然后在锅内用热水蒸熟或者煮熟，然后就可以取出蛋黄，剩下的蛋白可以拿来配粥食用。