鲫鱼汤怎么做好吃营养

更新时间：2024-04-27 13:57:55

1,鲫鱼汤怎么做好吃营养

　　1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

　　2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

　　3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。好吃营养的鲫鱼汤就完成了。

　　1、把鲫鱼洗干净，放到平处晾干。

　　2、锅中放少许油，煎炸鱼的双面。

　　3、放入开水，炖煮鲫鱼，同时放入料酒姜片。

　　4、看到汤变白色浓郁时候放入豆腐和酸萝卜丝再炖煮。

　　5、最后看到汤变成浓白色，放入盐和香葱。酸萝卜鲫鱼汤就ok了。

　　1、鲫鱼汤一般情况下需要熬制20分钟左右即可，但是不能炖的时间太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感，而且会使得一部分营养流失，所以在煮的过程中一定要注意。

　　2、鲫鱼是生活中比较常见的一种鱼类，因为高营养、高蛋白，且价格亲民，深受大家喜爱，还有一个重要的原因就是，鲫鱼是最适合用来煲汤的一种鱼，炖好的鲫鱼汤像牛奶一样浓白，丰富的DHA，能促进大脑发育，鲫鱼汤不仅营养丰富，还是很好的下奶神器，所以更深受哺乳期宝妈的厚爱。