小鸡炖白菜土豆怎么做

更新时间：2024-04-27 16:10:16

(1)小鸡炖白菜土豆怎么做

　　1、鸡琵琶腿洗净，切块，用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍，土豆切块，辣白菜切段。

　　2、大蒜炒香，加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖。

　　3、鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁，盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤，每收干一次，加一次，直到土豆炖烂，最后注意加入调料调下味道，呈盘上面撒入白芝麻。

　　1、食材：鹅半只、五花肉160克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、仔姜5克、香叶适量、葱适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、桂皮适量。

　　2、准备好材料，将五花肉切片备用，土豆跟鹅肉分别剁成大小适中的块，然后把土豆放清水中稍泡10分钟。

　　3、然后分别放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒。

　　4、放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖15分钟，然后焦上汤汁焖15分钟时候放入土豆继续焖。

　　5、感觉土豆7成熟的时候放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可。

　　1、准备食材：土豆4个、豆瓣酱1勺、蒜3瓣、白芝麻5克、葱2根、生抽1勺。

　　2、土豆切厚片。

　　3、冷水锅烧开下土豆片1分钟捞出。

　　4、土豆片控水捞出。

　　5、油下锅，土豆煎至两面金黄。

　　6、控油捞出。

　　7、葱蒜豆掰酱爆炒。

　　8、土豆下锅，放生抽，不需要放盐，豆掰酱是咸的。

　　9、撒上芝麻葱花出锅。