一)问一下可乐鸡翅怎么做

　　1、食材：鸡翅8个、易拉罐可乐一罐。

　　2、在生鸡翅上划几刀，这样比较入味。一勺老抽大概5ml，两勺料酒10ml腌至少半个小时。

　　3、锅中放清水和葱姜片，鸡翅下入水中煮开，不用煮透，看到浮沫比较多的时候关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。

　　4、用厨房纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。

　　5、把锅用姜片涂一遍，可以防止鸡翅粘锅。

　　6、不用放油，鸡翅自己会出油。直接把鸡翅放到锅里，用小火把鸡翅煎至金黄，晃动锅以免鸡翅粘锅。

　　7、一罐可乐、一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味，不用加水。

　　8、炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量的盐，这样不容易出差错。

　　9、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

二)卤全鸡翅怎么做

　　1、食材：鸡翅10个、红糖适量、蒜3片、葱2根、盐适量、鸡精适量、油适量、八角2个、香叶2片、姜适量。

　　2、先在锅里烧一些水，等水沸腾后往水里倒入鸡翅，让鸡翅在沸水里过一遍，放入几片姜去去腥味。

　　3、等锅中的水再次沸腾后，用勺子搅拌一下，然后在锅中煮10分钟左右，然后将鸡翅捞起来放在碗里晾干备用。

　　4、然后另起一个炒锅，往锅中放入油，等油热了放入适量的蒜丝，接着用勺子来回翻炒，火候不要过大。

　　5、等蒜丝炒出香味来后，放入适量的红糖，量不要太多，然后用勺子把红糖捣碎，弄成浆。

　　6、等红糖全部溶解了以后，将鸡翅放入锅中，然后用勺子来回翻炒一下，让鸡翅都裹上红糖，这时候火要小，否则很容易炒焦的。

　　7、接着放入适量的水，尽量能将鸡翅覆盖住，这样才能保证全部的鸡翅都可以入味。

　　8、等放完水后，紧接着将香叶和八角放入锅中，让八角和香叶的味道能更好地融入鸡翅当中，在很多卤味当中是会放入香叶和八角来调味道的，卤出来的食物是非常美味的。然后盖上锅盖用小火来蒸煮。

　　9、等锅中的水大多蒸完的时候，放入适量的盐、鸡精来调一下味道，最后撒点葱花，味道会更美味的。

三)可乐烤鸡翅怎么做

　　1、材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒。

　　2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

　　3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

　　4、煎至外皮两面泛黄。

　　5、倒入可乐没过鸡翅即可。

　　6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

四)百合梅酱煎鸡翅怎么做

　　1、鸡翅中10个、酸梅酱1.5汤匙、百合1个、食盐0.5茶匙、冰糖10克、姜2片、蒜1瓣、生抽1.5汤匙、老抽1.5汤匙、植物油1茶匙、白酒1汤匙、水3汤匙、芝麻油0.5汤匙。

　　2、做法：鸡翅中洗净，背面割两刀，加入1汤匙白酒和1/2茶匙的盐，拌匀腌1小时去除腥味，蒜去皮切片，姜切片备用。

　　3、取一小碗，放入生抽1.5汤匙、老抽1.5汤匙、酸梅酱1.5汤匙、芝麻油0.5汤匙、水3汤匙，搅拌均匀成酱汁。

　　4、锅内放入植物油，中火加热，放入鸡翅、蒜、姜煎至鸡翅两面金黄。加入冰糖10克，炒至糖溶化，再倒入事先调好的酱汁，中火收浓稠，加入百合，继续收汁，至百合稍变透明，汁均匀的裹在鸡翅上就可以了。

五)烤奥尔良鸡翅怎么做

　　1、鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，便于入味。

　　2、鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料，搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20~30分钟。

　　3、小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀成蜂蜜水。

　　4、烤鸡翅的时候中途翻个面，两面翻烤。