土豆怎么做

更新时间：2024-04-28 00:31:55

(一)土豆怎么做

　　1、首先碗里打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀备用，土豆和洋葱切块备用。

　　2、锅里倒橄榄油，加入土豆，洋葱，培根，搅拌均匀，放入盐，黑胡椒，蛋液，小火烘5分钟。

　　3、反过来，滑入锅内，小火烘2分钟就可以了。

　　1、材料：长茄子2个、中等大小土豆2个、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、剁椒适量、白糖适量、生姜一块片、大蒜2瓣、食用油适量。

　　2、土豆去皮后先切成厚片，再切成小块，冲洗一下沥水备用。

　　3、茄子洗干净不用去皮，也切成小块，生姜一块，大蒜2瓣，切碎备用。

　　4、锅中加油烧热，下土豆翻炒片刻。接着倒入茄子翻炒至茄子有点发软，再加入姜蒜末，翻炒出香味。加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许剁椒和少许白糖，翻炒均匀上色，然后再加半碗清水，大火煮开，中小火焖煮10分钟左右。

　　5、煮至土豆酥软，这时候茄子已经很软烂，稍微收一下汤汁，撒上葱花，起锅装盘即可。

　　1、步骤一：先把整个的土豆去皮。（记住土豆可千万不要选带绿色的哦）

　　2、步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。

　　3、步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。

　　4、步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了。