黑椒蒜蓉杏鲍菇怎么做

更新时间：2024-04-27 20:52:41

Ⅰ,黑椒蒜蓉杏鲍菇怎么做

　　1、主料：杏鲍菇250克。

　　2、辅料：食盐4克、鸡精1克、蒜5克、生抽半汤勺、黑胡椒适量、白糖5克、植物油适量。

　　3、杏鲍菇洗净切成片。

　　4、锅烧热放油，倒入杏鲍菇煸炒一下，煸至两面略微焦黄。

　　5、倒入蒜末翻炒均匀。

　　6、调入半汤勺生抽、白糖5克、盐、黑胡椒、鸡精适量翻炒均匀即可。

　　1、一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食！

　　2、杏鲍菇不宜和鹌鹑一起吃，不管是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋，与杏鲍菇同食都会导致人体患有疾病；杏鲍菇和田螺、驴肉吃会导致中毒。

　　1、不需要去头。杏鲍菇是一种全身都可以食用的菌类，而杏鲍菇的头就是菌盖，不含有毒素，是可以食用的，而且杏鲍菇的头和杏鲍菇的菌体营养成分都是一样的，但菌盖的口感相对来说会比较好一些，所以在处理杏鲍菇的时候可以不用去头。但是在食用菌盖的时候需要注意，这个部位最易堆积泥沙，需要将其清洗干净后再食用。

　　2、泡盐水:可以在食用杏鲍菇之前，将整个杏鲍菇用盐水浸泡5-10分钟再切成自己需要的形状，进行烹饪，这样可以有效的缓解掉杏鲍菇的土腥味。

　　3、加入调味料:可以加入葱姜蒜等有挥发性或者是辛香气比较浓烈的调味食材，可以根据自己的烹饪需要加入适量的调味食材，做到缓解杏鲍菇土腥味的作用。