土豆泥最简单的做法

更新时间：2024-04-27 20:26:39

(一)土豆泥最简单的做法

　　1、材料：土豆1个、红薯1个、鲜肉50g、盐1/2茶匙（5g）、鸡精 1茶匙（8g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、油适量。

　　2、先将土豆、红薯洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

　　3、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块、红薯块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

　　4、大约十分钟，开锅，将软了的土豆、红薯捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精即可出锅。

　　1、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。

　　2、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

　　3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

　　4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，装盘就可以了。

　　1、准备中筋面粉500克。

　　2、分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。

　　3、加入270克清水合成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成，取2克碱面用清水稀释开揣进面团，直到面团不粘手为止。

　　4、取一块发好的面团按扁，再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。

　　5、用擦过油的擀面杖擀成博饼，并从中间划三道。

　　6、油温七成，下入饼坯，炸至两面金黄捞出控油即可。