干煸西兰花做法步骤

更新时间：2024-04-28 06:16:51

Ⅰ:干煸西兰花做法步骤

　　1、主料：菜花500克。辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。

　　2、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。

　　3、放入猪肉丁，炒至肉变色。

　　4、倒入一汤匙生抽。

　　5、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

　　6、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

　　1、将西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

　　2、把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。

　　3、做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西兰花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。

　　4、摆成一个西兰花塔。

　　5、小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。

　　6、起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西兰花上就可以享用了。

　　1、西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克。

　　2、做法：西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用，起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒。

　　3、待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉，开大火，放西兰花和米饭继续翻炒加适量的盐和鸡精关火，炒匀装盘。