1:牛腩杏鲍菇汤怎么做

　　1、原料：牛腩、杏鲍菇、酱油2大勺、盐、清水适量。

　　2、牛腩洗净切成1cm大小的块、杏鲍菇洗净切成片。

　　3、锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。

　　4、大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。

　　5、砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。

　　6、海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。

　　7、继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。

　　8、牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。

　　9、出锅前，加入大勺酱油调味即可。

2:怎么做香脆酥皮杏鲍菇

　　1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。

　　2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。

　　3、将杏鲍菇放进容器中，加入辣椒粉、黑胡椒碎、盐和蒜末。

　　4、戴一次性手套抓拌均匀腌制二十分钟左右。

　　5、加入两大勺玉米淀粉拌匀，使杏鲍菇表面裹上淀粉。

　　6、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，另外一个碗中倒入面包糠备用。

　　7、将杏鲍菇先蘸上鸡蛋液，然后再放到面包糠里滚一圈。

　　8、锅中倒适量食用油烧至七八成热，将杏鲍菇一个一个地下入锅中，中火炸制定型后用筷子轻轻翻动。

　　9、待杏鲍菇呈金黄酥脆状捞出，放到厨房纸上吸去多余油脂。

　　10、装盘淋上酱料就可以享用了。

3:杏鲍菇蝴蝶面的做法

　　1、用料：蝴蝶面适量，培根4片，杏鲍菇6个，奶油70g，现磨黑胡椒适量，盐适量。

　　2、做法：蝴蝶面煮8-10分钟捞出。培根切丁，杏鲍菇切片待用。热锅，倒适量橄榄油或者普通油都可以，下口蘑和培根炒1分钟左右，倒入奶油煮沸，将煮好的蝴蝶面放进去翻炒均匀。装盘，表面再磨些黑胡椒。

4:杏鲍菇怎么做的

　　1、主料：杏鲍菇2根、鸡腿蘑20克。

　　2、调料：食盐1/4茶匙、酱油4茶匙、葱3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、干辣椒10克、蚝油2茶匙、淀粉15克、黄酒1茶匙、白糖半茶匙。

　　3、杏鲍菇洗净，切成1.5-2厘米的见方小块。

　　4、准备好花椒，干辣椒，花生。

　　5、葱姜蒜切片，锅内放油，放入鸡腿菇中火煸炒。

　　6、倒入黄酒烹香，再放入素蚝油翻炒均匀，盛出备用。

　　7、锅内放油，放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒)，再放入干红辣椒。

　　8、待变色后放入葱姜蒜，放入鸡腿菇煸炒。

　　9、酱油，糖，盐，淀粉放入小碗搅拌均匀。

　　10、调料汁倒入锅内搅拌均匀，撒上花生炒均即可。