（1）鸽子汤怎么做

　　1、将肉用开水烫一下也就是焯水，不要煮太过，大概三分钟即可，然后放入砂锅中，加水没过鸽子肉。

　　2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。

　　3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。

（2）白鸽子汤的作用

　　1、美容美颜，强身健体

　　鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

　　2、妇科良药

　　鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。

　　3、促进伤口愈合

　　红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

　　4、防动脉硬化、防贫血

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

（3）玉米鸽子汤家常做法

　　1、鸽子剪去指甲，血水，内脏清理洗净。

　　2、锅中烧水放入三片姜一勺料酒，放入鸽子焯水，捞出鸽子。

　　3、焯好水的鸽子放在大碗中放入玉米、山药，几片姜，放入盖过鸽子的水。

　　4、放高压锅中隔水蒸，大火烧开后转小火半小时。

　　5、蒸好后再放盐调味就好了。

　　6、秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。

（4）鸽子汤怎么炖最补肾

　　1、食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。

　　2、将鸽子清洗干净，剁成小块。

　　3、炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。

　　4、烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。

　　5、炖汤期间把枸杞清洗干净。

　　6、时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。

　　7、炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。

　　8、依次放入适量的盐，炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。

（5）鸽子汤禁忌放什么相克

　　1、热性食物，鸽子肉属于热性食物，煮汤后的热性更强，食用后容易上火，与牛肉、羊肉这种同样热性较强的食物一起食用会加重体内的火气，切忌一同食用。爱出汗、燥热、经常上火的人最好不要使用这种热性较强的食物，以免胃热积食。

　　2、海鲜鱼虾，鸽子汤中富含的营养物质多种多样，其中蛋白质含量非常高，是一种嘌呤含量较高的食物，海鲜鱼虾属于发物，嘌呤含量也比较高，一起食用容易导致体内嘌呤代谢紊乱，引发或加重痛风症状，因此鸽子汤中一定不能放鱼虾等嘌呤含量较高的食物。

　　3、猪肉猪肝，猪肉猪肝中含有活性酶、一些微量元素以及其他生物营养素，放在鸽子汤中会与鸽子肉发生反应产生一些物质，不利于铁、铜等元素的代谢，还会破坏人体必需的维生素，导致人体面部长斑，一起食用容易导致气滞，最好分开食用。