Ⅰ，如何自制南瓜干

　　1、准备一个新鲜的南瓜，对半切开。

　　2、然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。

　　3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。

　　4、南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。

　　5、南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干，直到南瓜干又干又脆。

　　6、美味的南瓜干就做好啦！

Ⅱ，如何自制美味下酒菜

　　1、豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。肉沫豆角，用料：豆角500克，猪肉碎200克，小米椒5克（不吃辣可不放），大葱 大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽

　　2、肉泥加入盐、料酒、生粉腌制入味待用，四季豆切成1cm的小段，蒜肉切成片，泰椒切成圈，锅中放入30g油（约两汤匙）烧热后肉泥炒至肉泥变色，加少许老抽调色，然后盛出备用

　　3、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味，将豆角丁放入锅中继续翻炒，至豆角七八成熟边炒边加入，少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 ，而且颜色是翠绿的.将肉馅儿倒入锅中，继续翻炒，随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。

　　4、手切的肉末更香：机器运转中摩擦所产生的热量导致蛋白质变质，而肉的筋度主要由蛋白质形成，所以机器绞出来的肉末没有手工切出来的肉末筋道，破坏掉的细胞结构也降低了肉的口味。另一道菜的衍生：如果在翻炒的过程中加入切碎的橄榄菜，就成了又一道下酒点击率极高的美食——榄菜肉末豆角。

Ⅲ，煎饼果子面糊的做法 在家如何自制全套煎饼果子

　　煎饼果子面糊可以用绿豆泥加面粉和水调成较稀的面糊而成。全套煎饼果子的做法如下：

　　准备食材：煎饼糊中面粉100g；煎饼糊中盐1g；鸡蛋8个；油适量；面粉50g；薄脆中盐0.3g；泡打粉0.3g；豆腐乳2块；鸭酱2茶匙；黄豆酱1茶匙；蒜蓉1茶匙；小葱2根；芝麻少许少许。

　　绿豆50克浸泡至少12个小时，直到完全泡开。

　　然后将泡开的绿豆清洗干净，放入料理机，稍微加点水打成泥。注：打豆时不要加太多的水，根据后面加入的面粉量再来添加。

　　倒入盛有面粉100克的料理盆中，加水搅拌成无颗粒的稀面糊，煎饼面糊就做好了。注：打豆和调面糊总共的水量大约是200毫升，不要一次性加完，后面煎的时候如感觉太稠可以再加水调整。

　　让面糊静置一会，现在来和面炸薄脆。面粉50克、泡打粉或苏打粉0.3克和盐0.3克拌在一起，加水25-30克和成不软不硬的光滑面团，表面抹层薄油静置30分钟。

　　然后擀成薄片。

　　切割成如图的形状，大小根据你接下来炸薄脆的锅定。

　　锅里倒油烧热下面片（先下一个小面片，立即浮起，但不变色就是最佳温度），一面炸金黄翻面炸另一面，也炸至金黄，取出放在厨房纸上吸去多余的油，这样薄脆就炸好了。

　　接下来调酱汁。两块自制豆腐乳、1茶匙豆瓣酱、2茶匙鸭酱（或面酱）、1茶匙蒜蓉和少量的冷开水调匀，这样抹在煎饼上的酱就调好了。注：喜欢吃辣椒加辣酱，根据你的口味自行调整。

　　还要备好小葱花和黑芝麻。

　　煎饼果子前期的准备工作全部做完了，现在开始煎煎饼和组装。平底不沾锅烧到微热，刷一层薄油，舀一大勺面糊，迅速晃动锅子，让面糊布满全锅。注：面糊摊不开有两个原因，一是锅子太热，二是面糊太稠。

　　然后打一个鸡蛋入锅，划散开，撒些葱花和芝麻。

　　当蛋液微凝结时翻面，抹上调好的酱汁。

　　两片薄脆放在饼上，包上，煎饼果子就完成了。注：煎饼全过程保持小火。

Ⅳ，如何自制吮指泰式酸辣鸡爪

　　1、准备鸡爪15个左右，先将鸡爪洗干净，剪掉指甲，一个鸡爪切成三块（切小一点比较好入味儿），然后放入锅中煮熟，煮鸡爪的时候要放料酒和姜（去腥味儿），大概煮了40分钟，煮好以后捞出来过几遍清水即可。

　　2、准备配料，柠檬1个（切成薄片，去籽），百香果半个，洋葱半个（切成小块），小米椒和青椒（切成小块）根据自己的口味放就可以了，洋葱一定要准备充足，喜欢柠檬味道的话可以再多放一点。

　　3、在准备好的配料中放入生抽，陈醋，白醋，比例的话根据自己口味调，量的话大概没过配料即可，先放生抽和陈醋，白醋只是用于酸味不够的时候调味，带上一次性手套将配料搅拌均匀，放置10分钟。

　　4、将冷却的鸡爪放入配料中，搅拌均匀即可。

Ⅴ，如何自制猫粮

　　1、将牛肉猪肉鱼肉剁成肉米（也可以用绞肉机），哪一个空盆子接1/2水放入 少许盐（一勺尖儿，约10g）,把剁好的肉米放入盆中。

　　2、往盆里加入淀粉300g,搅拌均匀，接着倒入豆渣，搅拌均匀，放置几分钟。

　　3、把胡萝卜剁成小丁，番茄榨汁备用。

　　4、把胡萝卜丁和番茄汁加入腌制的盆中，搅拌均匀，倒入到蒸锅里，半个小 时后猫粮就算是做好了。

　　5、吃稀的可以用汤锅多稍微加点水，给猫咪吃的时候加热一下，让小猫咪吃到健康的 猫粮。

　　6、吃干的尽量做成像做馒头的老面一样，放入烤箱，熟了可以切块，已于储存，这样 就跟买的猫粮一样的了。