白果最简单的吃法

更新时间：2024-04-27 21:58:04

一:白果最简单的吃法

　　1、准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果。

　　2、把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时。

　　3、白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用小火煮20分钟。

　　4、随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。

　　1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；

　　2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴勻，腌制半小时以上，时间长一点更好；

　　3、将生姜洗净拍碎、葱去根去烂叶洗净、洗净的葱切小段、玉米生粉倒入盘中待用即可；

　　4、坐锅放油，油可稍多，余油可烧菜，油温七成，将腌好的排骨拍上玉米生粉入油锅二面炸一下，定型捞出，直至全部完工待用即可；

　　5、另起锅，加少许油先煸生姜，香味出入一半葱香味出，放入炸过大排；

　　6、加冰糖提味，生抽调味，老抽上色，蚝油增味提鲜；

　　7、炒至排骨全部上色加开水没大排，用中小火煨烧至收汁，加入另一半葱段即可出锅；

　　8、这道红烧大排色泽靓丽，鲜香味美，味甜鲜适中，肉嫩滑，是年夜菜必选菜之一。

　　1、将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。

　　2、加酒曲，一粒酒曲对2.5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加入酒曲，搅匀成酒窝，把米饭中间挖一个酒窝，把预留的酒曲加半杯水。

　　3、发酵温度要在30到35度左右。