1、虎皮卤蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
2、做法：
（1)鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
(2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
(3)放入油锅中慢火炸。
（4)炸至虎皮色时捞出。
（5)锅内留少许底油，放入冰糖。
（6)小火熬到起大泡。
（7)放入炸好的鸡蛋翻炒。
（8）炒到鸡蛋表皮颜色发红。
（9）放入以前的老卤。
（10）加上各种香料。
（11）盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
羊肉放冷水浸泡出血水，半小时，切块后在浸泡十分钟。
浸泡好后放入砂锅，一块姜，三粒花椒，加冷水。
大火烧开，不断的撇去浮沫，改中小火，一小时。加入盐，关火。闷半小时。
盛出，放香菜末。
1、原料：小红辣椒、小绿辣椒、盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、白酒。
2、新鲜辣椒洗净去根。
3、切碎放入容器中加盐。
4、加鸡精，加白糖，加蒜末，加姜末，加姜末，加白酒，搅拌均匀。
5、装入密封罐，密封7天即可。
1、土豆1个煮熟。我煮饭时用电饭煲蒸格蒸的，切小块更容易熟。
2、把土豆用勺子压成泥，慢慢加入玉米淀粉。
3、揉成一个不粘手的面团即可。
4、面团上铺一张保鲜膜，擀开成厚片，用圆形的东西压出形状。
5、用吸管压出眼睛，用金属小汤匙，切出嘴巴。（眼睛也可以用看筷子，但是我试过了，还是吸管效果更好，要穿透，否则炸完会变形。）
6、把笑脸饼放入油锅内，炸至黄色。喜欢颜色黄一点，就时间长一点，喜欢白一些，就时间短一些，不用担心不熟，因为本来土豆就是熟的。
1、准备5个番茄，划十字刀，开水烫2到3分钟。
2、一个柠檬的汁，2勺白糖，如果有冰糖的话可以用冰糖。
3、番茄切小块倒入料理机打碎，过滤掉渣渣，番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。
4、番茄汁明显变少后加入2勺白糖，同时加入柠檬汁和半勺盐，不停的用铲子翻动，防止糊，煮到粘稠度适度就可以了。
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