如何做油炸龙利鱼

更新时间：2024-04-27 14:06:56

Ⅰ.如何做油炸龙利鱼

　　1、食材：龙利鱼、淀粉、鸡蛋、面粉、白胡椒、料酒、盐、油。

　　2、龙利鱼切块。

　　3、加入盐，料酒，白胡椒抓匀腌制10分钟。

　　4、加入鸡蛋，淀粉。接着加面粉，抓匀。

　　5、锅中放油，油热，放鱼进去炸，炸至金黄捞出。

　　龙利鱼两条，洗净切薄片

　　将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右

　　生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用

　　炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香，然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀

　　锅中倒入2碗水，大火烧开，水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可），放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉

　　把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用

　　1、高钠元素食物，龙利鱼含有丰富的钠元素，食用龙利鱼时再食用其他高钠元素的食物，会引起身体中钠元素的升高，影响身体健康；高胆固醇食物，龙利鱼的胆固醇含量较高，吃龙利鱼时吃高胆固醇的食物会引起大量的胆固醇堆积在身体中，对健康不利。

　　2、龙利鱼是海鱼，本身就含有丰富的钠元素，食用龙利鱼时再食用其他高钠元素的食物，会引起身体中钠元素的升高，进而影响身体健康。常见的高钠元素食物有：腊肉、腊肠、咸牛肉、咸鱼、咸鸭蛋、腐乳、人造黄油、午餐肉、香肠、酸黄瓜、熏火腿等。