草鱼煮粉丝怎么做

更新时间：2024-04-28 04:06:35

①草鱼煮粉丝怎么做

　　1、原料：草鱼1条，宽粉条50克，豆瓣酱各适量。

　　2、鱼洗干净切块，用料酒腌10分钟。粉条用水泡软。锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西擦干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。

　　3、锅里少许底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。

　　4、水烧开以后下粉条，水再次开的时候下炸好的鱼块。大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精，少许糖就可以了。

　　1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝。

　　2、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

　　1、提前把粉丝用热水泡软后放入锅内煮3分钟。

　　2、然后捞出粉丝沥干放入碗中。

　　3、再把洋葱和红甜椒洗干净切成条，番茄洗干净切成小丁。

　　4、再把虾去壳和虾线，在虾背处轻轻割一刀，不要切断。

　　5、把鱿鱼切小块，再把虾和鱿鱼放入锅中焯熟沥干。

　　6、拿一个碗，放入酱油、鱼露、白砂糖和料酒拌匀。

　　7、再把所有的食材倒入粉丝中拌匀。

　　8、最后加入薄荷叶、青柠片，撒入少许胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时风味更佳。