1:鲶鱼汤怎么做才能好吃呢

　　1、用料：鲶鱼3条，姜6片，鲜黄豆150克，老菜甫80克，葱花8克，白胡椒粉8克，芹菜1根。

　　2、潮汕老菜甫（萝卜干）切片备用。

　　3、鲜黄豆洗净备用。

　　4、溪鲶鱼洗净备用，因为小条，就切成两段。

　　5、葱花/芹菜切好备用。

　　6、黄豆，老菜甫和姜片第一时间煮，黄豆共需20-25分钟才能粉开，老菜甫的咸味才全部释出，从而可以决定咸谈。如果有小块五花肉一起煮，做汤底更美味，一会五花肉捞起白切。

　　7、提前3-4分钟下芹菜，调咸淡适中，撒上胡椒粉，出锅。

2:浆水怎么做才能酸

　　1、首先准备蔬菜，取来一把芹菜。

　　2、芹菜切成芹菜段。

　　3、芹菜叶子也留着，味道也很鲜美。

　　4、切下一块甘蓝。

　　5、也把这块甘蓝切成段。

　　6、把芹菜段和甘蓝段放入盆中备用。

　　7、在碗中加入面粉。

　　8、加入水。

　　9、用打蛋器将面粉打散，做成面粉水。

　　10、锅烧开水后，加入芹菜段和甘蓝段进行焯水。

　　11、焯完水后，将芹菜段，甘蓝段捞出来备用。

　　12、倒入面粉水。

　　13、烧开关火即可。

　　14、找一个大玻璃罐子，先把焯好水的蔬菜夹到里面。

　　15、倒入冷却好的面粉水。

　　16、倒入醪糟汁。

　　17、密封2天。

　　18、两天后，打开罐子，可以闻到浆水的酸香味，捞一点尝尝。

3:南瓜饼怎么做才能做出来好吃

　　1、主料：南瓜一斤。

　　2、辅料：糯米粉两百克、玉米淀粉六十克、白糖六十克、巧克力适量、枸杞或柠檬皮、橘子皮少许

　　3、将南瓜清洗干净，去皮去瓤冲洗干净，然后沥干水分切成片状（厚一些没关系），放入蒸锅中大火蒸制南瓜变软拿出（约十分钟左右）

　　4、然后将南瓜取出后，放入容器中捣碎（捣成泥），或者放入保鲜袋中用擀面杖擀成南瓜泥都可以，（因南瓜蒸熟后水分含量较多，所以要滤去多余水分）

　　5、然后将南瓜泥放入一个盆中，加入糯米粉、淀粉和白糖用手搓揉成一个面团（揉到面团表面光滑就可以了，揉的时候可以加少许油，这样做出来不会粘）

　　6、将面团搓成长条状，然后用刀切成五十克左右的小面团，面团稍微用手按扁一些，加入巧克力，然后收口后再搓圆用手微微压扁一些

　　7、接着就是开油锅了（油要多一些，这样炸出来的南瓜饼才均匀），油温五成热放入南瓜饼，关火炸一分钟（注意是关火炸，如果开火炸容易糊底，出锅就十分影响口感了）

　　8、最后一步见南瓜饼飘起来，然后捞出来把油温升高，再复炸一次（复炸的时间不能超过十五秒），即可出锅装盘啦。

4:牛的碎肉要怎么做才能好吃

　　1、粉条洗净，温水泡软。

　　2、牛肉剁碎，加入酱油搅拌均匀。

　　3、锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。

　　4、将调好肉倒入。炒至肉变色。

　　5、倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小。

　　6、加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅。