1、原料准备：白虾250g，食盐适量，葱1根，调和油适量。
2、小白虾半斤（这种基本没有纱线），去头，去须，洗净待用。
3、葱切粒，小辣椒切小块待用。锅内油烧热，下小红辣椒爆香。
4、将虾平铺在锅底，慢火煎，然后翻面，继续慢火煎，见虾壳金黄色，下适量的盐，翻炒均匀。
5、下葱粒，翻炒，这个时候会闻到非常香的味道。盖上锅盖，1-2分钟，以便虾肉充分入味。
1、准备虾适量，料酒适量，醋适量，香油适量，生抽适量，小米辣适量。
2、首先将虾倒入清水中，去掉虾线和虾头里比较脏的部分。
3、然后起锅烧水，在水里放入姜片、料酒、葱花、小米辣和少许的盐。
4、大火烧开之后把虾倒入锅中煮。
5、大火煮至虾尾向后弯起就可以了。
6、把虾捞出，放入冷水中搁置20秒，然后捞出控干水分摆入盘中。
7、这样一份营养美味的白煮虾就做好了。
1、主料大虾6-10只，粉丝一把，辅料剁辣椒两大勺，糖一点点，生抽一小勺，黄酒一勺，葱花小把。
2、虾洗净，减去虾须，开背拿出虾线。粉丝泡软铺底，加入适量水。
3、剁辣椒，加入白糖，生抽，黄酒搅匀。
4、搅拌均匀的调料，撒在虾上。
5、入锅蒸5-6分钟，断生即出锅。
6、撒上葱花，锅里烧油浇在葱花上，完成。
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