一：虾米炒杏鲍菇如何做

　　1、食材：杏鲍菇。

　　2、将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。

　　3、将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。

　　4、将浸泡好的杏鲍菇切片。

　　5、将虾米洗净，浸泡10分钟。

　　6、将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦。

　　7、倒入适量的菜籽油。放入西兰花梗。倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。捞起，待用。

　　8、原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。放入杏鲍菇片。

　　9、倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。

　　10、放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。

　　11、加入适量的鸡粉调味。拌匀关火即可。

二：黑椒蒜蓉杏鲍菇怎么做

　　1、主料：杏鲍菇250克。

　　2、辅料：食盐4克、鸡精1克、蒜5克、生抽半汤勺、黑胡椒适量、白糖5克、植物油适量。

　　3、杏鲍菇洗净切成片。

　　4、锅烧热放油，倒入杏鲍菇煸炒一下，煸至两面略微焦黄。

　　5、倒入蒜末翻炒均匀。

　　6、调入半汤勺生抽、白糖5克、盐、黑胡椒、鸡精适量翻炒均匀即可。

三：杏鲍菇的产地

　　1、杏鲍菇是一种原产于亚热带地区的一种可使用的菌类，现在在世界各地都有栽培。在我国，它的主要产地是河北石家庄和保定唐县，除了这两个地方以外，在湖南、山东、福建、浙江等地也有培育。

　　2、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

四：怎么做香脆酥皮杏鲍菇

　　1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。

　　2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。

　　3、将杏鲍菇放进容器中，加入辣椒粉、黑胡椒碎、盐和蒜末。

　　4、戴一次性手套抓拌均匀腌制二十分钟左右。

　　5、加入两大勺玉米淀粉拌匀，使杏鲍菇表面裹上淀粉。

　　6、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，另外一个碗中倒入面包糠备用。

　　7、将杏鲍菇先蘸上鸡蛋液，然后再放到面包糠里滚一圈。

　　8、锅中倒适量食用油烧至七八成热，将杏鲍菇一个一个地下入锅中，中火炸制定型后用筷子轻轻翻动。

　　9、待杏鲍菇呈金黄酥脆状捞出，放到厨房纸上吸去多余油脂。

　　10、装盘淋上酱料就可以享用了。

五：馋嘴杏鲍菇做法窍门

　　1、杏鲍菇切块下锅煎至金黄色(看起来像鱼豆腐)，煎三分钟样子,出锅后控干油。

　　2、葱姜蒜切片备用。

　　3、锅里留少许底油加入葱姜蒜炝锅。

　　4、青红椒、木耳、杏鲍菇下锅,煸炒去生即可。

　　5、加入一大勺蚝油;盐适量，加入盐之后煸炒一下,加入料酒三勺,生抽两勺增香,稍微煸炒一下即可出锅。